Экономика предприятия
| контрольные работы, Экономика предприятия Объем работы: 9 стр. Год сдачи: 2012 Стоимость: 10 бел рублей (323 рф рублей, 5 долларов) Просмотров: 285 | Не подходит работа? |
Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
1. Социально-экономическое значение общественного питания и задачи развития в условиях рыночных отношений. Функции торговых объектов общественного питания и их содержание...............2
61. Рассчитать план товарооборота и реализации продукции собственного производства торгового объекта общественного питания на основе следующих данных: Исходные данные.
1. План выпуска продукции на год установлен 840 тыс. блюд, средняя цена 1 блюда 1 360 рублей.
2 Доля прочей продукции в обороте продукции собственного производства в отчётном году составляла 27%, но имелись перебои в продаже изделий собственной выпечки, чая, кофе и т.д. с учётом спроса населения и данных анализа за отчётный год намечено увеличить удельный вес прочей продукции в обороте продукции собственного производства на 3%.
3. Удельный вес оборота по покупным товарам во всём обороте составляет в планируемом году 46%.
4. Плановый отпуск продукции собственного производства в розничную торговлю сеть (полуфабрикаты и другие) рассчитан в сумме 94 190 тыс. руб....................7
38. Производственный анализ товарооборота по ресторану «Весна» за отчётный год по следующим данным.
- план товарооборота на год 63 700 тыс. руб.
- фактический товарооборот 62 408 тыс. руб.
- фактический товарооборот за предыдущий год 59 412 тыс. руб.
- Индекс цен за отчётный год - 102, 2%.
Сделать вывод..........................8
Список использованной литературы.................9
61. Рассчитать план товарооборота и реализации продукции собственного производства торгового объекта общественного питания на основе следующих данных: Исходные данные.
1. План выпуска продукции на год установлен 840 тыс. блюд, средняя цена 1 блюда 1 360 рублей.
2 Доля прочей продукции в обороте продукции собственного производства в отчётном году составляла 27%, но имелись перебои в продаже изделий собственной выпечки, чая, кофе и т.д. с учётом спроса населения и данных анализа за отчётный год намечено увеличить удельный вес прочей продукции в обороте продукции собственного производства на 3%.
3. Удельный вес оборота по покупным товарам во всём обороте составляет в планируемом году 46%.
4. Плановый отпуск продукции собственного производства в розничную торговлю сеть (полуфабрикаты и другие) рассчитан в сумме 94 190 тыс. руб....................7
38. Производственный анализ товарооборота по ресторану «Весна» за отчётный год по следующим данным.
- план товарооборота на год 63 700 тыс. руб.
- фактический товарооборот 62 408 тыс. руб.
- фактический товарооборот за предыдущий год 59 412 тыс. руб.
- Индекс цен за отчётный год - 102, 2%.
Сделать вывод..........................8
Список использованной литературы.................9
В современной экономической литературе общественное питание трактуется как подотрасль торговли, специализирующаяся на изготовлении пищевой продукции, годной к немедленному потреблению или продаже потребителям, и обслуживании процесса потребления.
Общественное питание является важной отраслью народного хозяйства. Оно экономит и облегчает труд, позволяет рационально использовать пищевые продукты, и представляет собой наиболее совершенную форму организации потребления. Данная отрасль позволяет органично сочетать производство, обращение и потребление.
Питание, как одна из форм потребления, является неотъемлемым элементом общественного воспроизводства. Удовлетворение личных потребностей населения в пище осуществляется индивидуально или массово в специальных предприятиях.
Предприятия общественного питания участвуют в создании национального дохода общества. В них совершается процесс производства, в ходе которого создаются новые материальные блага [5].
Труд работников, занятых приготовлением пищи, является производительным, так как приумножает массу создаваемых в обществе материальных благ.
Общественное питание способствует воспроизводству рабочей силы, росту производительности труда и повышению эффективности общественного производства.
Для обеспечения непрерывности процесса производства необходимо постоянно возобновлять трудоспособность работников производства, воспроизводить их рабочую силу.
Общественное питание является важной отраслью народного хозяйства. Оно экономит и облегчает труд, позволяет рационально использовать пищевые продукты, и представляет собой наиболее совершенную форму организации потребления. Данная отрасль позволяет органично сочетать производство, обращение и потребление.
Питание, как одна из форм потребления, является неотъемлемым элементом общественного воспроизводства. Удовлетворение личных потребностей населения в пище осуществляется индивидуально или массово в специальных предприятиях.
Предприятия общественного питания участвуют в создании национального дохода общества. В них совершается процесс производства, в ходе которого создаются новые материальные блага [5].
Труд работников, занятых приготовлением пищи, является производительным, так как приумножает массу создаваемых в обществе материальных благ.
Общественное питание способствует воспроизводству рабочей силы, росту производительности труда и повышению эффективности общественного производства.
Для обеспечения непрерывности процесса производства необходимо постоянно возобновлять трудоспособность работников производства, воспроизводить их рабочую силу.
Список использованной литературы
1. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие / под общ. ред. Л.Л. Ермолович. - Минск: Современная школа, 2006. - 736 с.
2. Захаров, С.В. Маркетинг: учебник / С.В. Захаров, Б.Ю. Сербиновский, В.И. Павленко. - Изд. 2-е, доп. и перераб. - Ростов п/Д: Феникс, 2009. - 361 с.
3. Кабушкин, Н.И. Основы менеджмента, - Мн.: Новое знание, 2002 г.
4. Ковалев, А.И. Войленко, В.В. Маркетинговый анализ / А. И. Ковалев, В. В. Войленко. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2005. – 514 с.
5. Сайт «Современные тенденции управления промышленными предприятиями» / [Электронный ресурс]. - 07.03.2012. - Режим доступа: http://www.it.ua/main.php?id=557
1. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учеб. пособие / под общ. ред. Л.Л. Ермолович. - Минск: Современная школа, 2006. - 736 с.
2. Захаров, С.В. Маркетинг: учебник / С.В. Захаров, Б.Ю. Сербиновский, В.И. Павленко. - Изд. 2-е, доп. и перераб. - Ростов п/Д: Феникс, 2009. - 361 с.
3. Кабушкин, Н.И. Основы менеджмента, - Мн.: Новое знание, 2002 г.
4. Ковалев, А.И. Войленко, В.В. Маркетинговый анализ / А. И. Ковалев, В. В. Войленко. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2005. – 514 с.
5. Сайт «Современные тенденции управления промышленными предприятиями» / [Электронный ресурс]. - 07.03.2012. - Режим доступа: http://www.it.ua/main.php?id=557
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.