Отчет по практике

ВВЕДЕНИЕ

В экономике нашей страны весьма стремительно развиваются различные формы собственности, складывается свободный рынок товаров, продукции и услуг, формируется различных финансовых услуг. Прежде чем начать свою предпринимательскую, коммерческую деятельность, организация должна располагать имуществом, денежными и другими хозяйственными средствами.
Цель практики - закрепление и углубление знаний, полученные во время обучения в университете, приобретение практических навыков работы по специальности и подготовка необходимых материалов для дипломных работ.
Задачи практики:
- изучение и анализ всех аспектов деятельности организации (учреждения);
- приобретение практических навыков анализа экономических процессов, выбора и обоснования управленческих решений в конкретных производственных ситуациях;
- ознакомление с содержанием методик технико-экономического планирования и овладение навыками разработки планов экономического и социального развития предприятия;
- ознакомление с экономико-математическими методами и электронно-вычислительной техникой, используемыми в прогнозировании, планировании, управлении и организации производства и труда.
База прохождения практики – придорожное кафе «ХХХ».

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Основной целью деятельности кафе «ХХХ» является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли.
Основными видами деятельности являются: общественное питание; розничная торговля алкогольными напитками; розничная торговля (за исключением алкогольных напитков и табачных изделий).
В целях приближения услуг общественного питания к потребителю в «ХХХе» по заказам организаций и физических лиц производится обслуживание торжественных вечеров, проведение банкетов на выезде.
Организационную структуру путем рационального сочетания линейных и функциональных связей и соблюдения принципов формирования аппарата управления можно отнести к линейно-функциональной структуре.
Среднесписочная численность работников (без внешних совместителей и граждан, выполнявших работу по гражданско-правовым договорам) составила за конец 2011 год 42 человека, а фонд заработной платы работников списочного состава – 26440,8 тыс. руб.
Коэффициент абсолютной ликвидности предприятия в 2010г. равен 3,03, что значительно превышает норму. По сравнению с 2009г. данный коэффициент вырос больше чем в два раза. Коэффициент критической ликвидности и в 2009г., и в 2010г. коэффициент критической ликвидности выше нормы. Это свидетельствует о возможность обращения части оборотных средств в денежную форму. Коэффициент текущей ликвидности уменьшился на 2,94 Нормативное значение данного коэффициента равно 1. Следовательно, оборотных средств достаточно для перекрытия своих краткосрочных обязательств. В 2010 году коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами значительно выше нормы. Это говорит о высокой доле активов, сформированных за счет собственного капитала. Коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами и в 2009, и в 2010 году не превышает норму.