Иновационные подходы повышения эффективности и безопастности применения технических средств защиты растений в промышленном производстве клюквы.

ВВЕДЕНИЕ


Растениеводство является одной из основных отраслей сельскохозяйственного производства. Оно удовлетворяет потребности населения в продуктах питания, а промышленности в сырье.
К готовой продукции отрасли сельского хозяйства относится продукция, полученная в результате осуществления производственного процесса отраслей растениеводства и животноводства, а также промышленных производств, если таковые имеют место на сельскохозяйственном предприятии.
По итогам работы агропромышленности за последние годы многие предприятия снизили объем выпускаемой товарной продукции и стали убыточными. Поэтому главной целью любого предприятия является увеличение объема выпускаемой продукции и обеспечение ее устойчивой конкурентоспособностью, причем как на внутреннем, так и на внешнем рынке.
Темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность сельскохозяйственного предприятия. Предприятия изготовляют продукцию в строгом соответствии с заключенными договорами, разработанными плановыми заданиями по ассортименту, количеству и качеству, постоянно уделяя большое внимание вопросам увеличения объема выпускаемой продукции, расширения ее ассортимента и улучшения качества, изучая потребности рынка.
Основное значение придается реализации готовой продукции — важнейшему экономическому показателю работы, определяющим эффективность, целесообразность хозяйственной деятельности предприятия.
Таким образом, процесс реализации завершает кругооборот хозяйственных средств предприятия, что позволяет ему выполнять обязательства перед государственным бюджетом, банками, рабочими и служащими, поставщиками и возмещать производственные затраты.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В соответствии с особенностями производственного процесса в отрасли растениеводства огромное значение выделяется плодоовощной продукции, которая обладает защитными функциями.
В связи с развитием производительных сил и ускорением урбанизации произошло резкое сокращение площадей дикорастущих ягод и снижению в производстве ягодозаготовок.
Все плоды брусничных культур, особенно крупноплодная клюква, содержат комплекс биологически активных соединений, которые обладают защитными свойствами по отношению, к радиоактивным тяжелым металлам, а это особенно важно для Республики Беларусь после аварии на Чернобыльской АЭС.
К сожалению, в Беларуси нет подходящего уровня техники, применяемого для производства клюквы, кроме того, даже лучшие образцы используются не в полной мере своих технических характеристик.
Кроме того, в пищевой и перерабатывающей промышленности производства клюквы используется не вся масса сырья. Огромная доля, в которой содержится значительное количество питательных и ценных веществ, переходит в отходы. Вовлечение в сферу производства огромных ресурсов промышленных отходов равносильно расширению сырьевой базы пищевой и перерабатывающей промышленности при одновременной экономии затрат труда, а выпуск дополнительной продукции из вторичного сырья означает снижение издержек производства на единицу конечной продукции при тех же затратах на сырьё.
В связи с этим, целью работы было совершенствование технологического процесса и повышение эффективности производства клюквы и разработка безопасных технических средств ее защиты.