Отчет по практике

ВВЕДЕНИЕ
Преддипломная практика является одним из завершающих этапов в системе подготовки специалистов. Ее целью является закрепление и углубление знаний, полученных во время обучения, приобретение практических навыков работы по специальности. С учетом поставленной цели на преддипломной практике необходимо выполнить следующие задачи:
- закрепить теоретические знания при прохождении практики;
- приобрести навыки практической и научно-исследовательской работы на разных должностях в торговой предприятии и организациях, связанных с экспертизой продовольственных товаров;
- провести сбор практического материала по теме дипломной работы.
Место прохождения практики – фирменный магазин № 16 от ОАО «Птицефабрика «Дружба». Адрес магазина: г. Минск, ул. Слободская, 135.
Основными задачами фирменного магазина являются:
- изучение и формирование спроса населения на товары номенклатуры производственного предприятия ОАО «Птицефабрика «Дружба», в ведении которого он находится (на правах собственности или на договорной основе);
- эффективное воздействие на проводимую производственным предприятием работу по обновлению, улучшению ассортимента и повышению качества товаров;
- обеспечение высокой культуры обслуживания;
- образцовая подготовка рекламы товаров.
В целях реализации вышеперечисленных задач фирменный магазин выполняет следующие функции:
- изучает спрос и номенклатуру на товары своего ассортимента, особенно на новые товары, намечаемые к массовому производству;
- проводит анкетные опросы, изучает «покупательские конференции», проводит выставки-просмотры, выставки-продажи, и другие мероприятия совместно с производителем;
- анализирует ход продажи товаров по товарным группам и ассортименту и составляет коньюктурные обзоры;
- подготавливает предложения о товарах, подлежащих массовому выпуску или снятию с производства, по разработке и созданию каталогов, проспектов, аннотаций, видеоматериалов и других средств рекламы;
- осуществляет мероприятия по рекламе новых...

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В целом по за 2011 г. фирменный магазин № 16 получил выручку от реализации продукции в размере 61 622 млн р., прибыль от реализации составила 707 млн р. Рентабельность продаж за 2011 г. составила 1,33 %. Из представленных данных можно сделать вывод, что фирменный магазин № 16 для ОАО «Птицефабрика «Дружба» не является убыточным, а наоборот, приносит прибыль.
Деятельность фирменных магазинов складывается из взаимосвязанных процессов, основные из которых - изучение и формирование покупательского спроса, закупка и завоз товаров в магазин, приемка, хранение и предпродажная подготовка товаров, продажа и представление торговых услуг покупателям, ведение финансовых операций.
Специфика торгово-технологического процесса, осуществляемого в фирменных магазинах от фирм-производителей (промышленных предприятий), состоит в некоторых смещениях акцентов с одних традиционных операций на другие, присущие только фирменным магазинам. В частности, в соответствии с основными задачами, выполняемыми фирменной торговлей, первостепенная роль принадлежит операциям связанным с изучением и формированием покупательского спроса, рекламой новых видов товаров, обеспечением высокой культуры торговли.
Наиболее надежным поставщиком апельсиновых соков является ИП «Старая Крепость», г. Бобруйск и именно с ним следует продлить срок действия договора. При таком расчете возможны варианты, когда выгодные с точки зрения цены или условий оплаты поставщики получают меньше баллов по другим не менее важным критериям (оперативная доставка, возможность внеплановых поставок и т.п.) и в результате проигрывают в рейтинге. В этом, на первый взгляд, несоответствии, тем не менее, есть своя логика. Срыв поставок, дефектура, издержки на доставку — все это ведет к перерасходу, поэтому акцентирование внимания при выборе поставщика только на ценах неверно.
Анализ реализуемых в магазине апельсиновых соков производителей ИП «Старая Крепость», г. Бобруйск, ОДО «АВС», г. Гродно, ООО «Sandora», с. Николаевское...