Формирование, распределение и использование прибыли в общественном питании
| курсовые работы, Экономика предприятия Объем работы: 39 стр. Год сдачи: 2012 Стоимость: 18 бел рублей (581 рф рублей, 9 долларов) Просмотров: 423 | Не подходит работа? |
Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………….………………. 5
1 СУЩНОСТЬ ФОРМИРОВАНИЯ И РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ПРИБЫЛИ В ОРГАНИЗАЦИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ…………………..
7
1.1 Формирование прибыли организаций общественного питания………. 7
1.2 Значение и формы распределения прибыли в организациях общественного питания………………………………………………………. 9
2 АНАЛИЗ ФОРМИРОВАНИЯ И РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ПРИБЫЛИ НА РУП «ЛИДО» 16
2.1 Организационно-экономическая характеристика организации………… 20
2.2 Анализ валовой прибыли………………………………………………… 18
2.3 Анализ формирования чистой прибыли РУП «Лидо»……………….. 25
2.4 Анализ использования чистой прибыли………………………………… 29
3 ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ПРИБЫЛИ И РЕЗЕРВЫ УВЕЛИЧЕНИЯ ЧИСТОЙ ПРИБЫЛИ В ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ……………………..……………………
32
3.1 Пути совершенствования распределения прибыли……………………… 32
3.2 Анализ по выявлению резервов роста чистой прибыли………………. 34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………..………….. 36
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………… 38
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………..…………………….. 39
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………….………………. 5
1 СУЩНОСТЬ ФОРМИРОВАНИЯ И РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ПРИБЫЛИ В ОРГАНИЗАЦИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ…………………..
7
1.1 Формирование прибыли организаций общественного питания………. 7
1.2 Значение и формы распределения прибыли в организациях общественного питания………………………………………………………. 9
2 АНАЛИЗ ФОРМИРОВАНИЯ И РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ПРИБЫЛИ НА РУП «ЛИДО» 16
2.1 Организационно-экономическая характеристика организации………… 20
2.2 Анализ валовой прибыли………………………………………………… 18
2.3 Анализ формирования чистой прибыли РУП «Лидо»……………….. 25
2.4 Анализ использования чистой прибыли………………………………… 29
3 ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ ПРИБЫЛИ И РЕЗЕРВЫ УВЕЛИЧЕНИЯ ЧИСТОЙ ПРИБЫЛИ В ОРГАНИЗАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ……………………..……………………
32
3.1 Пути совершенствования распределения прибыли……………………… 32
3.2 Анализ по выявлению резервов роста чистой прибыли………………. 34
ЗАКЛЮЧЕНИЕ……………………………………………………..………….. 36
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………… 38
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………..…………………….. 39
ВВЕДЕНИЕ
В условиях формирования социально-ориентированной экономики особо актуальным является анализ и исследование основы экономического развития – прибыли. Прибыль – это важнейший показатель эффективности работы организации, источники его жизнедеятельности. Рост прибыли создает финансовую основу для осуществления расширенного воспроизводства организации и удовлетворения социальных и материальных потребностей учредителей и работников. За счет прибыли выполняются обязательства организации перед бюджетом, банками, другими организациями. Выбор данной темы: анализ формирования и распределения прибыли отчетного года, был обусловлен значимостью этого показателя для каждой организации. Помимо этого нельзя полагать, что планирование и формирование прибыли осталось исключительно в сфере интересов исключительно организаций. Не в меньшей мере в этом заинтересованы государство (бюджет), коммерческие банки, инвестиционные структуры, акционеры и другие держатели ценных бумаг.
В условиях формирования социально-ориентированной экономики особо актуальным является анализ и исследование основы экономического развития – прибыли. Прибыль – это важнейший показатель эффективности работы организации, источники его жизнедеятельности. Рост прибыли создает финансовую основу для осуществления расширенного воспроизводства организации и удовлетворения социальных и материальных потребностей учредителей и работников. За счет прибыли выполняются обязательства организации перед бюджетом, банками, другими организациями. Выбор данной темы: анализ формирования и распределения прибыли отчетного года, был обусловлен значимостью этого показателя для каждой организации. Помимо этого нельзя полагать, что планирование и формирование прибыли осталось исключительно в сфере интересов исключительно организаций. Не в меньшей мере в этом заинтересованы государство (бюджет), коммерческие банки, инвестиционные структуры, акционеры и другие держатели ценных бумаг.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
По результатам проведенного исследования можно сделать следующие выводы:
1 В 2011 году в РУП «Лидо» значительно увеличилась выручка от реализации товаров, работ, услуг. Так, в 2011 году выручка от реализации составила 111934 млн. руб. Темп прироста составил 163,1 % по отношению к 2009 году и 159,9 % по отношению к 2010 году. Себестоимость реализованных товаров составила 90 707 млн. руб. Прирост себестоимости составил 159,4 % по отношению к 2009 году и 158,4 % по отношению к 2010 году.
2 Отрицательно характеризует деятельность РУП «Лидо» наличие убытка от внереализационных операций на протяжении 3 лет. В 2011 году величина убытка от внереализационных операций составила 429 млн. руб.
3 На протяжении 2009-2010 года коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами был ниже нормативного значения, однако в 2011 году значение коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами превысило нормативное на 0,002.
4 На протяжении трех лет знчаение коэффициента обеспеченности финансовых обязательств активами не превышает нормативное знчаение.
По результатам проведенного исследования можно сделать следующие выводы:
1 В 2011 году в РУП «Лидо» значительно увеличилась выручка от реализации товаров, работ, услуг. Так, в 2011 году выручка от реализации составила 111934 млн. руб. Темп прироста составил 163,1 % по отношению к 2009 году и 159,9 % по отношению к 2010 году. Себестоимость реализованных товаров составила 90 707 млн. руб. Прирост себестоимости составил 159,4 % по отношению к 2009 году и 158,4 % по отношению к 2010 году.
2 Отрицательно характеризует деятельность РУП «Лидо» наличие убытка от внереализационных операций на протяжении 3 лет. В 2011 году величина убытка от внереализационных операций составила 429 млн. руб.
3 На протяжении 2009-2010 года коэффициент обеспеченности финансовых обязательств активами был ниже нормативного значения, однако в 2011 году значение коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами превысило нормативное на 0,002.
4 На протяжении трех лет знчаение коэффициента обеспеченности финансовых обязательств активами не превышает нормативное знчаение.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.