Контроль полноценности кормления коров в условиях промышленных комплексов при поточно-цеховой технологии производства молока

ВВЕДЕНИЕ

Создание прочной кормовой базы – это не только увеличение производства и повышение качества кормов разных видов, но прежде всего внедрение высокоэффективных способов и средств их производства, приготовления, способствующих высокой усвояемости животными питательных веществ, содержащихся в кормах и обеспечивающих их рациональное использование.
Кормление влияет на развитие, интенсивность роста, массу тела и воспроизводительные функции животного. Только при полном обеспечении скота высококачественными кормами можно успешно развивать животноводство. Из всех факторов окружающей среды самое большое влияние на продуктивность оказывает кормление. В структуре себестоимости продукции животноводства доля кормов составляет при производстве молока 50-55%, говядины – 65–70%.
В современном животноводстве большое внимание уделяется обеспечению сбалансированного питания животных. Применяя научно основанные системы кормления, можно повысить продуктивность животных и эффективно использовать корма. В процессе питания составные вещества воздействуют на организм животного не изолировано друг от друга, а в комплексе. Сбалансированность составных веществ корма в соответствии с потребностями животных – основной показатель этого комплекса.
Для животноводства важно не только количество, но, главным образом, качество кормов, т.е. их ценность определяемая содержанием питательных веществ. Полноценными считаются такие рационы и корма, которые содержат все необходимые для организма животного вещества и способны в течение длительного времени обеспечить нормальные отправления всех его физиологических функций.
Под питательностью понимают свойство корма удовлетворять природные потребности животных в пище. Определить питательность корма можно только в процессе его взаимодействия с организмом по физиологическому состоянию животного и изменению его продуктивности. Питательность корма нельзя выразить каким-либо одним показателем.

1.1 Научные основы кормления животных
В период кочевого хозяйства единственным кормом для скота служила трава пастбищ. С переходом к оседлому скотоводству и развитием земледелия постепенно стали вводить стойловое содержание животных, заготавливать корм на зимний период, скармливать скоту отходы земледелия. С развитием промышленности и возникновением промышленных центров резко увеличилась потребность в продуктах животноводства. В связи с этим всё большее внимание уделялось организации кормления и содержания скота. Для кормления стали использовать отходы промышленности, перерабатывающей продукты сельского хозяйства. Под влиянием запросов практики начало формироваться учение о кормлении сельскохозяйственных животных. Развивалось оно на основе достижений биологии, физиологии, химии, физики и др. наук и обобщения практического опыта животноводов. В начале 19 в. стало развиваться учение о питательности корма. Немецкий учёный А. Тэер впервые пытался выразить в единых нормах потребность сельскохозяйственных животных в кормах. Нормы кормления составляли на основе эмпирических данных. С середины 19 в. оценку питательности кормов и нормирование кормления основывали на сведениях о химическом составе кормов. В 60-х гг. 19 в. немецкий учёный Э. Вольф предложил систему оценки кормов и нормирования кормления по переваримым веществам. Проводились работы, показавшие роль и значение различных питательных веществ для животных. Роль белка впервые начал изучать французский учёный Ф. Мажанди (1816). В России исследования потребностей животных в минеральных веществах провёл (1872) А. Рубец. Н.И. Лунин установил (1880) присутствие в продуктах веществ, которые впоследствии (1912) были названы витаминами. Качественные превращения веществ в организме животных изучал Н.П. Чирвинский, доказавший (1881) возможность образования жира в организме животных из углеводов. Е.А. Богданов (1909) показал возможность образования жира из белка корма. Исследования В.В. Пашутина и его учеников (конец 19...

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Увеличение производства молока, относящееся к числу наиболее ценных- пищевых продуктов, которые обеспечивают организм человека белком и другими жизненно важными веществами, может быть достигнуто за счет рационального использования животных и кормов.
При интенсивном производстве молока создание молочных ферм и комплексов, в первую очередь, может базироваться на основе использования высокопродуктивных (4-7 тыс. кг молока за год), пригодных к машинному доению коров, а также крепкой, стабильной кормовой базе, передовой технологии с совершенной организацией труда.
Животноводство будущего предусматривает полную механизацию и автоматизацию технологических процессов.
В ближайшие 10 лет в тенденции развития отрасли будут приоритетными такие факторы, как кормление коров полноценными кормосмесями, прогрессивная технология содержания и доения, кормопроизводство, энергообеспечение и др.
Вся система жизнедеятельности молочного комплекса связана с рациональным использованием кормов, контролем за содержанием, кормлением, уходом за коровами и состоянием их здоровья.
Поточная технология на данном этапе является наиболее оптимальной, наиболее экономичной на фермах с интенсивным производством молока.
Первые молочные комплексы с поточной технологией функционируют около 15 лет. Так сложилось, что в хозяйствах, где впервые построены такие фермы, был малопродуктивный скот с годовым удоем 2100-2500 кг молока в среднем от коровы.
В условиях интенсивного производства молока, доение и кормления коров концентратами, как правило, осуществляется в доильном зале на установках типа "Елочка". С физиологической и экономической точки зрения относительно скармливания концентрированных кормов во время доения существуют противоречивые мнения [8; 9].