Анализ финансового результата деятельности организации общественного питания за отчетный период

ВВЕДЕНИЕ

Успех структурных и организационных преобразований в Республике Беларусь, вступившей на путь развития рыночных отношений, во многом зависит от совершенствования методов управления деятельностью всех хозяйствующих субъектов. Это касается одного из наиболее сложных, особо важных участков деятельности организации общественного питания — ее финансовой сферы. От ее состояния, как и умелого использования финансовых инструментов, в значительной мере зависят непрерывное функционирование каждого субъекта хозяйствования и перспектива его развития.
Финансовая деятельность предприятия — это прежде всего сознательные действия по изысканию источников денежных поступлений, их мобилизации, расходованию, определению наиболее рациональных ресурсов и способов их использования, маневрирования ими для достижения положительных конечных результатов. С помощью финансовой деятельности, осуществления организационных, плановых, учетных функций обеспечивается денежными ресурсами выполнение намеченных производственных, технических, экономических и социальных мероприятий.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

На основании исследований, проведенных в курсовой работе, можно сделать следующие выводы.
1. Основными показателями, характеризующими доходность и финансовые результаты хозяйственной деятельности организаций общественного питания, являются доходы и прибыль.
2. Доход - экономическая выгода в денежной или на¬туральной форме, учитываемая в случае возможности ее оценки в той мере, в которой такую выгоду можно оценить.
3. Прибыль определяется как экономическая катего¬рия, основной (обобщающий) показатель хозяйствен¬ной деятельности организаций. Это и показатель эф¬фективности деятельности, и цель предпринимателя, и условие развития организации, прогресса производи¬тельных сил.
4. В динамике за 2010-2011 гг. товарооборот без налогов увеличился на 847 млн. рублей или более чем в 28 раз. Также следует отметить повышение себестоимости реализованной продукции, товаров, работ, услуг на 411 млн. рублей или в 23,83 раза и расходов на реализацию на 386 млн. рублей или в 25,12 раза. Доход от реализации в динамике за 2010-2011 гг. увеличился на 436 млн. рублей или в 34,54 раза по сумме и повысился на 9,2% по уровню к товарообороту.