Разработка планограмм и их роль при организации выкладки товаров. На примере ИЧП "Бритиш-Американ Тобакко Трейдинг Компани"

ВВЕДЕНИЕ

На сегодняшний день изменения касаются многих сфер жизни общества, в том числе и в системе торговли. Сегодня возрастает роль использования новых, современных методов организации торговли.
Многообразие близких по характеристикам марок, их быстрая обновляемость и другие причины приводят к ослаблению лояльности потребителей к конкретным маркам. Кроме того, высокий уровень глобализации мировой экономики выравнивает основные показатели экономического превосходства фирм над конкурентами, что делает ситуацию на большинстве рынков почти одинаковой. Современные технологии, позволяющие гораздо быстрее приспосабливать товары к постоянно меняющимся потребностям покупателей, дифференцировать деятельность по очень мелким сегментам, а также по индивидуальным потребителям, высокий уровень имитации наиболее известных марок и ряд других факторов не оставляют места устойчивому потребительскому мотиву для предпочтения какой-либо марки. Это подтверждается выводами рекламного агентства BBDO [32]: «По многим группам товаров почти две трети потребителей во всем мире не видят какой-либо существенной или заметной разницы между соперничающими марками».
Основным местом выбора марки становятся розничные торговые предприятия, где посетители испытывают воздействие множества факторов, которые в условиях низкой лояльности покупателей к большинству марок становятся все более действенными. Понимая это, все участники рынка (производители, промежуточные продавцы, розничные торговцы и т.п.) стремятся использовать эти факторы в свою пользу.
Одним из традиционных стимуляторов сбыта продукции является цена, стимулирующие возможности которой также ограничены: широкие возможности сравнения прочих факторов обеспечивают ей определенную автономию. К таким факторам, в частности, относится политика распределения товаров, которая у многих отечественных фирм ориентирована на экономически неоправданное приближение к потребителю посредством сильного раздробления и уменьшения размеров торговых...

1.1 Понятие и эффективность выкладки товаров

Под выкладкой товаров следует понимать определенные способы укладки и показа товаров на демонстрационной площади торгового зала. Для каждого товара должен быть определен наиболее целесообразный способ его выкладки. Этот выбор зависит от особенностей товара, его формы, размеров, потребительских свойств, упаковки, методов продажи и других факторов [4, c.31].
Выкладка товаров должна обеспечить привлечение внимания покупателей, удобство при отборе, сохранность товара, эффективное использование демонстрационной площади и емкости торгового оборудования. В торговой практике широко применяется выкладка товаров рядами, стопками, штабелями, поштучно, парами, комплектами, навалом. Фигурно-декоративную выкладку рекомендуется использовать при оформлении витрин. Практика использования декоративной выкладки (пирамиды, горки и пр.) в торговом зале свидетельствует о восприятии ее покупателем в качестве элемента рекламы, что превращает товар в «мертвого созерцателя» проходящих мимо покупателей [22, c.33].
В магазинах применяют вертикальную и горизонтальную системы выкладки товаров. Наиболее рациональной является вертикальная система выкладки, когда однородные товары выкладывают на всех полках горки по вертикали. При этом достигается хорошая обозримость товаров, что позволяет покупателям быстро ориентироваться во всем ассортименте и совершать покупку. Таким образом целесообразно выкладывать товары массового спроса.
При горизонтальной системе определенный товар занимает одну или две полки, которые находятся в поле зрения покупателей. Так обычно размещают товары, требующие мало площади. Реже используется комбинированная система, сочетающая элементы двух предыдущих систем. Комбинированный способ позволяет эффективно использовать площадь выкладки оборудования и разместить больше товаров в торговом зале [4, c.35].

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В заключение курсовой работы можно сделать выводы.
На протяжении длительного времени технологии мерчендайзинга применяли в основном производители, которым было необходимо выгодно представить свой товар. Позже, с развитием торговли и повышением значимости ее роли, мерчендайзинг стал применяться также и ритейлорами и прочно вошел в систему их работы. В современных условиях и производители, и продавцы стремятся согласованно применять технологии мерчендайзинга для скорейшего достижения своих целей.
Сфера применения мерчендайзинга — пространство, ограниченное стенами магазина. Появившись вследствие преобразования системы распределения (роль продавца становилась все менее важной, и в итоге появилась система самообслуживания), мерчендайзинг заменил покупателю традиционного продавца. Благодаря технологиям мерчендайзинга, товар продается сам.
Иногда говорят, что мерчендайзинг, как и реклама, навязывает потребителю ненужные ему товары, манипулируя человеческими желаниями. Сложно судить, так ли это на самом деле. Однако очевидно, что, принося выгоду двум участникам процесса продажи — производителю и ритейлору, — мерчендайзинг приносит пользу и третьему — покупателю, — помогая ему разобраться в предлагаемых товарах и выбрать именно тот, который ему подходит. Общее восприятие магазина важно не только для создания круга постоянных покупателей и привлечения новых. С помощью общей атмосферы осуществляется влияние на покупателей внутри торговой точки.
Планограмма - схематичное изображение размещения товаров на торговом оборудовании в соответствии с действующими в компании принципами выкладки.
Проведенное практическое исследование показало, что существенное влияние на выбор покупателями сигарет, играет грамотная разработка планограммы «Бритиш Американ Тобакко».