Органическая химия
| контрольные работы, Химия Объем работы: 11 стр. Год сдачи: 2012 Стоимость: 11 бел рублей (355 рф рублей, 5.5 долларов) Просмотров: 516 | Не подходит работа? |
Оглавление
Содержание
Литература
Заказать работу
1. Охарактеризовать физические и химические свойства спиртов. Перечислить способы их получения и применения.
2. Охарактеризовать органические заменители сахара, душистые вещества, красители, применяемые в пищевой промышленности, консерванты и антиокислители.
3. Обосновать для каких кислот характерны реакции присоединения.
А) акриловой
Б) стеариновой
В) сорбиновой
Г) линолевой
Д) олеиновой
Подтвердить уравнениями реакций
4. Рассчитать массовую долю выхода тринитроглицерина, если при нитровании глицерина массой 27,6 грамма получили тринитроглицерин массой 60 граммов.
5. Сравните строение муравьиной и уксусной кислот. Сделайте заключение. Какие характерные реакции дают возможность их распознать.
6. Рассчитать какие массы уксусной кислоты и этилового спирта потребуется для получения 17,6 грамма уксусноэтилового эфира, если выход составляет 100%.
2. Охарактеризовать органические заменители сахара, душистые вещества, красители, применяемые в пищевой промышленности, консерванты и антиокислители.
3. Обосновать для каких кислот характерны реакции присоединения.
А) акриловой
Б) стеариновой
В) сорбиновой
Г) линолевой
Д) олеиновой
Подтвердить уравнениями реакций
4. Рассчитать массовую долю выхода тринитроглицерина, если при нитровании глицерина массой 27,6 грамма получили тринитроглицерин массой 60 граммов.
5. Сравните строение муравьиной и уксусной кислот. Сделайте заключение. Какие характерные реакции дают возможность их распознать.
6. Рассчитать какие массы уксусной кислоты и этилового спирта потребуется для получения 17,6 грамма уксусноэтилового эфира, если выход составляет 100%.
1. Охарактеризовать физические и химические свойства спиртов. Перечислить способы их получения и применения.
Ответ. Физические свойства: растворимы в большинстве органических растворителей, первые три простейших представителя – метанол, этанол и пропанол, а также третичный бутанол (Н3С)3СОН – смешиваются с водой в любых соотношениях. При увеличении количества атомов С в органической группе начинает сказываться гидрофобный (водоотталкивающий) эффект, растворимость в воде становится ограниченной, а при R, содержащем свыше 9 атомов углерода, практически исчезает. Благодаря наличию ОН--групп между молекулами спиртов возникают водородные связи, что обуславливает более высокую температуру кипения, чем у соответствующих углеводородов (Т. кип. этанола +78° С, а Т. кип. этана –88,63° С; Т. кип. бутанола и бутана соответственно +117,4° С и –0,5° С).
Химические свойства спиртов.
Спирты отличаются разнообразными превращениями. Реакции спиртов имеют некоторые общие закономерности: реакционная способность первичных одноатомных спиртов выше, чем вторичных, в свою очередь, вторичные спирты химически более активны, чем третичные. Для двухатомных спиртов, в том случае, когда ОН--группы находятся у соседних атомов углерода, наблюдается повышенная (в сравнении с одноатомными спиртами) реакционная способность из-за взаимного влияния этих групп. Для спиртов возможны реакции, проходящие с разрывом как С–О, так и О–Н – связей.
1. Реакции, протекающие по связи О–Н.
Ответ. Физические свойства: растворимы в большинстве органических растворителей, первые три простейших представителя – метанол, этанол и пропанол, а также третичный бутанол (Н3С)3СОН – смешиваются с водой в любых соотношениях. При увеличении количества атомов С в органической группе начинает сказываться гидрофобный (водоотталкивающий) эффект, растворимость в воде становится ограниченной, а при R, содержащем свыше 9 атомов углерода, практически исчезает. Благодаря наличию ОН--групп между молекулами спиртов возникают водородные связи, что обуславливает более высокую температуру кипения, чем у соответствующих углеводородов (Т. кип. этанола +78° С, а Т. кип. этана –88,63° С; Т. кип. бутанола и бутана соответственно +117,4° С и –0,5° С).
Химические свойства спиртов.
Спирты отличаются разнообразными превращениями. Реакции спиртов имеют некоторые общие закономерности: реакционная способность первичных одноатомных спиртов выше, чем вторичных, в свою очередь, вторичные спирты химически более активны, чем третичные. Для двухатомных спиртов, в том случае, когда ОН--группы находятся у соседних атомов углерода, наблюдается повышенная (в сравнении с одноатомными спиртами) реакционная способность из-за взаимного влияния этих групп. Для спиртов возможны реакции, проходящие с разрывом как С–О, так и О–Н – связей.
1. Реакции, протекающие по связи О–Н.
Список использованных источников
1. Ким А.М. Органическая химия: Учеб.пособие. – 3-е изд., испр. и доп. – Новосибирск: Сиб.унив.изд-во, 2002. – 971 с.
2. Нейланд О.Я. Органическая химия: Учеб. для хим. спец. вузов. – М.: Высшая школа, 1990. – 751 с.
3. Несмеянов А.Н., Несмеянов Н.А. Начала органической химии. Книга 1. – М.: Химия, 1969. – 664 с.
4. Несмеянов А.Н., Несмеянов Н.А. Начала органической химии. Книга 2. – М.: Химия, 1970. – 827 с.
5. Органическая химия: Учеб. пособие для студ. высш. пед. учеб. заведений /В.Г.Иванов, В.А.Горленко, О.Н.Гева. – М.: Мастерство, 2003. – 624 с.
6. Реутов О.А., Бутц А.Л., КутинК.П. Органическая химия: Ч.1: Учебник. - М.: Изд-во МГУ, 1999. – 560 с.
1. Ким А.М. Органическая химия: Учеб.пособие. – 3-е изд., испр. и доп. – Новосибирск: Сиб.унив.изд-во, 2002. – 971 с.
2. Нейланд О.Я. Органическая химия: Учеб. для хим. спец. вузов. – М.: Высшая школа, 1990. – 751 с.
3. Несмеянов А.Н., Несмеянов Н.А. Начала органической химии. Книга 1. – М.: Химия, 1969. – 664 с.
4. Несмеянов А.Н., Несмеянов Н.А. Начала органической химии. Книга 2. – М.: Химия, 1970. – 827 с.
5. Органическая химия: Учеб. пособие для студ. высш. пед. учеб. заведений /В.Г.Иванов, В.А.Горленко, О.Н.Гева. – М.: Мастерство, 2003. – 624 с.
6. Реутов О.А., Бутц А.Л., КутинК.П. Органическая химия: Ч.1: Учебник. - М.: Изд-во МГУ, 1999. – 560 с.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.