Отчет по практике
| отчеты по практике, Экономика Объем работы: 86 стр. Год сдачи: 2013 Стоимость: 21 бел рублей (677 рф рублей, 10.5 долларов) Просмотров: 967 | Не подходит работа? |
Оглавление
Введение
Содержание
Заключение
Заказать работу
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 5
1 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРЕДПРИЯТИИ И ЕГО СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ 6
1.1 Название, местоположение и природно-экономические условия функционирования предприятия 6
1.2 Производственное направление и специализация предприятия и его роль в рыночной сфере 9
1.3 Организация управления и ее структура 13
1.4 Система управления и кадровый потенциал 16
1.5 Подбор, расстановка и повышение квалификации 24
2 УРОВЕНЬ И ТЕНДЕНЦИИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ 28
2.1 Номенклатура и структура выпускаемой продукции, ее качественные характеристики и конкурентоспособность 28
2.2 Объемы производства и интенсивность производства 31
3 АНАЛИЗ ПОСТАВЩИКОВ СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ 36
3.1 Организация службы материально-технического снабжения 36
3.2 Процесс закупки сырья и материалов 40
3.3 География поставщиков сырья и материалов, объемы и условия их закупок 44
4 ТЕХНИЧЕСКИЙ УРОВЕНЬ МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ 49
4.1 Технико-экономическая характеристика парка машин и оборудования 49
4.2 Технологические линии и их эффективность 51
5 СИСТЕМА ВНУТРИПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ 57
5.1 Концепция и стратегия производственного развития субъекта хозяйствования 57
5.2 Характеристика внутрихозяйственных планов и система планирования 59
6 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 62
6.1 Уровень и тенденции финансово-экономической эффективности производства продукции на предприятии 62
6.2 Факторы и пути повышения эффективности производства хлебопекарной продукции 66
6.3 Инвестиционные проекты на предприятии и их реализация 70
7 ОРГАНИЗАЦИЯ СИСТЕМЫ СБЫТА НА ПРЕДПРИЯТИИ 72
7.1 Система сбыта продукции и договорные отношения с партнерами 72
7.2 Товаропроводящая сеть выпускаемой продукции 74
8 ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ 76
8.1 Механизм повышения функционирования РУПП «Брестхлебпром» 76
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 82
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 85
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………87
ВВЕДЕНИЕ 5
1 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ПРЕДПРИЯТИИ И ЕГО СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ 6
1.1 Название, местоположение и природно-экономические условия функционирования предприятия 6
1.2 Производственное направление и специализация предприятия и его роль в рыночной сфере 9
1.3 Организация управления и ее структура 13
1.4 Система управления и кадровый потенциал 16
1.5 Подбор, расстановка и повышение квалификации 24
2 УРОВЕНЬ И ТЕНДЕНЦИИ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ 28
2.1 Номенклатура и структура выпускаемой продукции, ее качественные характеристики и конкурентоспособность 28
2.2 Объемы производства и интенсивность производства 31
3 АНАЛИЗ ПОСТАВЩИКОВ СЫРЬЯ И МАТЕРИАЛОВ 36
3.1 Организация службы материально-технического снабжения 36
3.2 Процесс закупки сырья и материалов 40
3.3 География поставщиков сырья и материалов, объемы и условия их закупок 44
4 ТЕХНИЧЕСКИЙ УРОВЕНЬ МАШИН И ОБОРУДОВАНИЯ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ЛИНИИ 49
4.1 Технико-экономическая характеристика парка машин и оборудования 49
4.2 Технологические линии и их эффективность 51
5 СИСТЕМА ВНУТРИПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИИ 57
5.1 Концепция и стратегия производственного развития субъекта хозяйствования 57
5.2 Характеристика внутрихозяйственных планов и система планирования 59
6 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 62
6.1 Уровень и тенденции финансово-экономической эффективности производства продукции на предприятии 62
6.2 Факторы и пути повышения эффективности производства хлебопекарной продукции 66
6.3 Инвестиционные проекты на предприятии и их реализация 70
7 ОРГАНИЗАЦИЯ СИСТЕМЫ СБЫТА НА ПРЕДПРИЯТИИ 72
7.1 Система сбыта продукции и договорные отношения с партнерами 72
7.2 Товаропроводящая сеть выпускаемой продукции 74
8 ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ 76
8.1 Механизм повышения функционирования РУПП «Брестхлебпром» 76
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 82
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 85
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………87
ВВЕДЕНИЕ
Преддипломная практика является подготовительным этапом для выполнения дипломной работы и служит одним из важных источников получения практического материала для ее написания, разработки выводов и предложений по улучшению работы предприятий (баз практики).
Целью практики является закрепление теоретических знаний студентов, полученных за период обучения; приобретение более глубоких практических навыков применительно к экономической специальности и профилю работы; сбор, анализ и обобщение материалов для выполнения дипломной работы.
Данный отчёт составлен по прохождению преддипломной практики на РУПП «Брестхлебпром». Во время практики изучены техническое состояние предприятия, оплата труда, основные результаты финансово-хозяйственной деятельности, организационная структура управления предприятия и др.
Целями данной работы являются:
- сбор информации по теме дипломной работы;
- применение теоретических знаний в ходе выполнения конкретных заданий от руководителя предприятия в ходе преддипломной практики.
Для достижения поставленных целей необходимо решить следующие задачи следующие задачи:
– знакомство с работой предприятия;
– изучение структуры управления предприятия;
– изучение основных направлений деятельности предприятия;
– изучение финансового состояния;
– сбор информации о деятельности предприятия.
Преддипломная практика является подготовительным этапом для выполнения дипломной работы и служит одним из важных источников получения практического материала для ее написания, разработки выводов и предложений по улучшению работы предприятий (баз практики).
Целью практики является закрепление теоретических знаний студентов, полученных за период обучения; приобретение более глубоких практических навыков применительно к экономической специальности и профилю работы; сбор, анализ и обобщение материалов для выполнения дипломной работы.
Данный отчёт составлен по прохождению преддипломной практики на РУПП «Брестхлебпром». Во время практики изучены техническое состояние предприятия, оплата труда, основные результаты финансово-хозяйственной деятельности, организационная структура управления предприятия и др.
Целями данной работы являются:
- сбор информации по теме дипломной работы;
- применение теоретических знаний в ходе выполнения конкретных заданий от руководителя предприятия в ходе преддипломной практики.
Для достижения поставленных целей необходимо решить следующие задачи следующие задачи:
– знакомство с работой предприятия;
– изучение структуры управления предприятия;
– изучение основных направлений деятельности предприятия;
– изучение финансового состояния;
– сбор информации о деятельности предприятия.
1.1 Название, местоположение и природно-экономические условия функционирования предприятия
Республиканское унитарное производственное предприятие хлебопекарной промышленности «Брестхлебпром» является провопреемником объединения хлебопекарной промышленности «Брестхлебпром», которое было создано в мае 1972 года на базе предприятий управления пищевой промышленности Брестского облисполкома.
РУПП «Брестхлебпром» является преемником Производственного объединения «Брестхлебпром», созданного на основании приказа Министерства пищевой промышленности БССР №72 от 27 апреля 1972 г.
С 1 июля 1972 года Высоковский хлебозавод передан Брестскому хлебокомбинату на правах цеха, который в последующем был закрыт с передачей зоны завоза хлебобулочных изделий Брестскому хлебокомбинату.
В 1976 году присоединен к Пинскому хлебозаводу Ивановский хлебозавод. С 1 июля 1976 года в соответствии с Уставом юридическим лицом является ПО «Брестхлебпром».
Как таковое, Республиканское унитарное производственное предприятие хлебопекарной промышленности «Брестхлебпром» было создано на основании приказа Комитета по хлебопродуктам при Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь №29 от 26.04.2001 г. и зарегистрировано решением Брестского облисполкома от 30.06.2001 г. №3392, в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №200127089.
В состав РУПП «Брестхлебпром» согласно приказу № 142 от 17.09.2001г. вошло 7 филиалов:
1 Барановичский хлебозавод;
2 Ганцевичский хлебозавод;
3 Давид - Городокский хлебозавод;
4 Кобринский хлебозавод;
5 Лунинецкий хлебозавод;
6 Пинский хлебозавод;
7 Столинский хлебозавод.
Учредителем Унитарного предприятия, а также органом государственного управления является Департамент по хлебопродуктам Министерства сельского хозяйства и продовольствия РБ.
Республиканское унитарное производственное предприятие хлебопекарной промышленности «Брестхлебпром» является провопреемником объединения хлебопекарной промышленности «Брестхлебпром», которое было создано в мае 1972 года на базе предприятий управления пищевой промышленности Брестского облисполкома.
РУПП «Брестхлебпром» является преемником Производственного объединения «Брестхлебпром», созданного на основании приказа Министерства пищевой промышленности БССР №72 от 27 апреля 1972 г.
С 1 июля 1972 года Высоковский хлебозавод передан Брестскому хлебокомбинату на правах цеха, который в последующем был закрыт с передачей зоны завоза хлебобулочных изделий Брестскому хлебокомбинату.
В 1976 году присоединен к Пинскому хлебозаводу Ивановский хлебозавод. С 1 июля 1976 года в соответствии с Уставом юридическим лицом является ПО «Брестхлебпром».
Как таковое, Республиканское унитарное производственное предприятие хлебопекарной промышленности «Брестхлебпром» было создано на основании приказа Комитета по хлебопродуктам при Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь №29 от 26.04.2001 г. и зарегистрировано решением Брестского облисполкома от 30.06.2001 г. №3392, в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №200127089.
В состав РУПП «Брестхлебпром» согласно приказу № 142 от 17.09.2001г. вошло 7 филиалов:
1 Барановичский хлебозавод;
2 Ганцевичский хлебозавод;
3 Давид - Городокский хлебозавод;
4 Кобринский хлебозавод;
5 Лунинецкий хлебозавод;
6 Пинский хлебозавод;
7 Столинский хлебозавод.
Учредителем Унитарного предприятия, а также органом государственного управления является Департамент по хлебопродуктам Министерства сельского хозяйства и продовольствия РБ.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Республиканское унитарное производственное предприятие хлебопекарной промышленности «Брестхлебпром» было создано на основании приказа Комитета по хлебопродуктам при Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь №29 от 26.04.2001 г. и зарегистрировано решением Брестского облисполкома от 30.06.2001 г. №3392, в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №200127089.
Основным видом деятельности РУПП «Брестхлебпром» является производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Структура управления РУПП «Брестхлебпром» является линейно-функциональной с элементами штабной. При такой структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглав¬ляющий определенный коллектив. Сектор по кадрам, подготовке кадров и быту является структурным подразделением РУПП «Брестхлебпром». Сектор подчиняется заместителю генерального директора по идеологической работе, социальным вопросам и работе с персоналом.
На предприятии РУПП «Брестхлебпром» основную долю работников составляют женщины, что связано со спецификой деятельности предприятия. Средний возраст работников – 40 лет. Практически все специалисты имеют высшее и специальное образование.
За счет увеличения объема продукции, как в фактических, так и в сопоставимых ценах, мы наблюдаем увеличение среднегодовой выработки на одного работающего. Но при этом темп роста данного показателя чуть ниже темпа роста объема продукции за счет увеличения среднесписочной численности ППП.
основной продукцией является хлеб, вернее хлебобулочные изделия. В общей структуре выпускаемой продукции он занимает 86,2 % в 2010 году и 82,0 % в 2011 году. Но при этом наблюдается снижение удельного веса хлебобулочных изделий в общем объеме.
В организации разработана и внедрена система менеджмента качества производства хлебобулочных изделий в цехе №3 и кондитерских изделий на участке по производству кондитерских и булочных изделий, которая соответствует...
Республиканское унитарное производственное предприятие хлебопекарной промышленности «Брестхлебпром» было создано на основании приказа Комитета по хлебопродуктам при Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь №29 от 26.04.2001 г. и зарегистрировано решением Брестского облисполкома от 30.06.2001 г. №3392, в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №200127089.
Основным видом деятельности РУПП «Брестхлебпром» является производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Структура управления РУПП «Брестхлебпром» является линейно-функциональной с элементами штабной. При такой структуре управления всю полноту власти берет на себя линейный руководитель, возглав¬ляющий определенный коллектив. Сектор по кадрам, подготовке кадров и быту является структурным подразделением РУПП «Брестхлебпром». Сектор подчиняется заместителю генерального директора по идеологической работе, социальным вопросам и работе с персоналом.
На предприятии РУПП «Брестхлебпром» основную долю работников составляют женщины, что связано со спецификой деятельности предприятия. Средний возраст работников – 40 лет. Практически все специалисты имеют высшее и специальное образование.
За счет увеличения объема продукции, как в фактических, так и в сопоставимых ценах, мы наблюдаем увеличение среднегодовой выработки на одного работающего. Но при этом темп роста данного показателя чуть ниже темпа роста объема продукции за счет увеличения среднесписочной численности ППП.
основной продукцией является хлеб, вернее хлебобулочные изделия. В общей структуре выпускаемой продукции он занимает 86,2 % в 2010 году и 82,0 % в 2011 году. Но при этом наблюдается снижение удельного веса хлебобулочных изделий в общем объеме.
В организации разработана и внедрена система менеджмента качества производства хлебобулочных изделий в цехе №3 и кондитерских изделий на участке по производству кондитерских и булочных изделий, которая соответствует...
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.