Товароведение прод. и непрод. товаров

Задача 56
В магазин поступила партия груш «Деканка зимняя» в количестве 212 ящиков по 15 килограмм в каждом. При анализе объединенной пробы установлено:
• плоды типичные по форме и окраске;
• размер по наибольшему поперечному диаметру 56-58 мм;
• плодов размеров 50 мм – 0,8 кг;
• с побурением конца на площади ¼ поверхностью плода – 0,9 кг;
• плодов с зажившими повреждениями кожицы площадью 2,5 см2 – 0,5 кг;
дайте заключение о качестве груш, отобрав средний образец.
Задача 66
В среднем образце печенья «Василек», состоящего из 48 штук, установлено:
• печенье с нечетким рисунком – 2 шт;
• деформированных изделий – 3 шт;
• надломанного печенья – 1 шт;
• влажности изделия – 7%;
• содержание сахара – 18%;
дайте заключение о качестве печенья.
Задача 22
Кувшин из полипропилена , полученный литьем под давлением, имеет следующие дефекты:
1) незначительное вздутие на лицевой стороне
2) усадочная раковина глубиной 0,3 мм.
3) Коробление 0,8%
Проверьте доброкачественность кувшина
Задача 36
Составьте характеристику 3-х образцов кожаной галантереи по следующей таблице:

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. ГОСТ 21713-76. Груши свежие поздних сроков созревания. Технические условия
2. ГОСТ 24901-89. Печенье. Общие технические условия.
3. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учебное пособие для вузов. Малютенкова С. М.: Питер, 2004. -480с.
4. СТБ 1015-97 Изделия культурно-бытового и хозяйственного назначения из пластических масс. Общие технические условия.
5. Товароведение непродовольственных товаров: Учеб. пособие / В.Е. Сыцко, М.Н. Миклушов, Г.С. Турилкина и др.; Под ред. В.Е. Сыцко, М.Н. Миклушова. - Мн.: Выш. шк., 1999. - 633с.