Организация и технология торговли

Содержание

1. Дайте понятие об ассортименте. Классификация торгового ассортимента: класс товаров, группа, вид, разновидности. Показатели конкурентоспособности ассортимента товаров………………………………2
2. Раскройте размещение розничной торговой сети, задачи и принципы…6
3. Решите ситуацию: в хлебобулочном отделе покупатель попросил отрезать половинку хлеба. Продавец сказала: "Я ЗАНЯТА, ОТРЕЖТЕ САМИ". Права ли продавец. Ответ обоснуйте……………………………………….9
4. Сделайте планограмму торгового зала и склада магазина. Рассчитайте показатели эффектности использования торговой площади магазина…….10
Список использованных источников…………………………………………11

Содержание

1. Дайте понятие об ассортименте. Классификация торгового ассортимента: класс товаров, группа, вид, разновидности. Показатели конкурентоспособности ассортимента товаров………………………………2
2. Раскройте размещение розничной торговой сети, задачи и принципы…6
3. Решите ситуацию: в хлебобулочном отделе покупатель попросил отрезать половинку хлеба. Продавец сказала: "Я ЗАНЯТА, ОТРЕЖТЕ САМИ". Права ли продавец. Ответ обоснуйте……………………………………….9
4. Сделайте планограмму торгового зала и склада магазина. Рассчитайте показатели эффектности использования торговой площади магазина…….10
Список использованных источников…………………………………………11

1. Организация и технология торговли: учебник / С.Н. Виноградова [и др.]; под общ. ред. С.Н. Виноградовой. - 2-е изд., перераб., – Мн.: Выш. шк., 2005. – 479 с.
2. Дашков, Л. П. Коммерция и технология торговли: Учебник д/студентов высш. уч. заведений / Л.П. Дашков, В.К. Памбухчиянц. – 4-е изд., перераб. и доп., – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2002. – 596
3. Горин М.А. Технология розничной продажи товаров и обслуживание покупателей. Учебное пособие.- М., Изд-во МКУ,2009.