Организация приемки товаров в магазине и пути ее совершенствования (по материалам торгового объекта).

Торгово-технологический процесс является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применения методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль.
Для того чтобы обеспечить высокий уровень обслуживания покупателей, в магазине должен постоянно изучаться спрос, который служит основанием для составления заявок на завоз товара. Работники магазина обязаны обеспечить квалифицированную приемку поступивших товаров.
На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. Технология и организация приемки товаров по количеству и качеству оказывает непосредственное влияние на качество обслуживания покупателей.
Таким образом, приёмка товаров - важнейший элемент торгово-технологического процесса, от которого во многом зависит качество товаров в торговом зале и культура обслуживания покупателей.
Тема курсовой работы «Организация приемки товаров в магазине и пути ее совершенствования» актуальна по своей значимости в организации и технологии коммерческой деятельности любого торгового предприятия.
Целью курсовой работы является изучение организации приемки товаров в магазине и разработка путей ее совершенствования на примере ЗАО «Универсам Юго-Запад плюс».
Исходя из главной цели работы, поставлены следующие задачи:
1. Отразить характеристику ЗАО «Универсам Юго-Запад плюс» и результаты его хозяйственной деятельности;
2. Изучить подготовку к приемке товаров в ЗАО «Универсам Юго-Запад плюс»;
3. Рассмотреть разгрузка транспорта, прибывшего в ЗАО «Универсам Юго-Запад плюс» и пути ее ускорения;
4. Проанализировать организацию приемки товара в ЗАО «Универсам Юго-Запад плюс»;
5. Рассмотреть оформление документов при приемке товаров.
Объектом исследования является ЗАО «Универсам Юго-Запад плюс».
Предмет исследования...

Приемка товаров по количеству и качеству является составной неотъемлемой частью торгово-технологического процесса магазина. Вместе с тем приемка товаров по качеству проводится только органолептическим методом и не дает объективной характеристики потребительских свойств товаров, отвечающих требованиям ГОСТов, технических условий, другой нормативно-технической документации.
Одним из существенных требований, предъявляемых ЗАО «Универсам Юго-Запад плюс» к поставщику, является поставка качественного товара. Качество поставляемого товара должно соответствовать:
1) условиям договора;
2) при отсутствии в договоре такого условия поставщик обязан передать покупателю товар обычного качества, соответствующий его конкретному назначению, указанному в договоре или известному поставщику;
3) нормативно-технической документации, в которой закреплены требования к качеству товара (стандарты, сертификаты и др.);
4) образцу и (или) описанию (при продаже товара по образцу и (или) по описанию).
Приёмку товаров осуществляют заведующие отделами или их заместители. Приёмка осуществляется на рампе магазина. График завоза товара регламентирован, однако скоропортящиеся товары (например, молочная продукция) принимаются без очереди.
При приёмке по количеству фактическое количество товара сверяется с данными товаросопроводительных документов. Работник обязан осмотреть товар, проверить соблюдение сроков доставки и сроков годности (для продовольственных товаров) и установленных правил перевоз¬ки товара, обеспечивающих предохранение его от повреждения и порчи. При обнаружении в процессе приемки повреждений, пор¬чи товара или несоответствия данным о нем, указанным в то¬варно-транспортной накладной, процесс приемки переходит во вторую стадию. В этих случаях покупатель обязан потребовать от перевозчика отметки на товарно-транспортной накладной и составления акта. Акт также составляется при обнаружении несоответствия качества, маркировки поступившего товара, тары или упаковки требованиям...