Товароведение продовольственных товаров
| контрольные работы, Товароведение Объем работы: 13 стр. Год сдачи: 2012 Стоимость: 10 бел рублей (323 рф рублей, 5 долларов) Просмотров: 609 | Не подходит работа? |
Оглавление
Введение
Содержание
Литература
Заказать работу
Контрольная работа
Товароведение продовольственных товаров
Вопрос №1
Назовите пищевую ценность молока, дайте классификацию. Охарактеризуйте ассортимент, требования к качеству, упаковку, маркировку, условия и сроки хранения, дефекты.
Вопрос №30
Дайте характеристику дефектов рыбных консервов и пресервов и укажите их влияние на качество товаров.
Вопрос №42
В магазине торговой площадью 400м2 на начало периода числилось 38кг. колбасы вареной, поступило между инвентаризациями 1820кг. Остаток на начало инвентаризации 120кг. Недостача составила 8кг. Определите естественную убыль колбасы и сделайте вывод.
Вопрос №51
При проверке яиц, расфасованных в 10 ящиках по 360шт в каждом, установлено: скорлупа чистая, воздушная камера 6мм, желток слегка перемещающийся, белок недостаточно плотный. Масса 10 яиц более 560гр. Дайте заключение о качестве.
Товароведение продовольственных товаров
Вопрос №1
Назовите пищевую ценность молока, дайте классификацию. Охарактеризуйте ассортимент, требования к качеству, упаковку, маркировку, условия и сроки хранения, дефекты.
Вопрос №30
Дайте характеристику дефектов рыбных консервов и пресервов и укажите их влияние на качество товаров.
Вопрос №42
В магазине торговой площадью 400м2 на начало периода числилось 38кг. колбасы вареной, поступило между инвентаризациями 1820кг. Остаток на начало инвентаризации 120кг. Недостача составила 8кг. Определите естественную убыль колбасы и сделайте вывод.
Вопрос №51
При проверке яиц, расфасованных в 10 ящиках по 360шт в каждом, установлено: скорлупа чистая, воздушная камера 6мм, желток слегка перемещающийся, белок недостаточно плотный. Масса 10 яиц более 560гр. Дайте заключение о качестве.
Контрольная работа
Товароведение продовольственных товаров
Вопрос №1
Назовите пищевую ценность молока, дайте классификацию. Охарактеризуйте ассортимент, требования к качеству, упаковку, маркировку, условия и сроки хранения, дефекты.
Вопрос №30
Дайте характеристику дефектов рыбных консервов и пресервов и укажите их влияние на качество товаров.
Вопрос №42
В магазине торговой площадью 400м2 на начало периода числилось 38кг. колбасы вареной, поступило между инвентаризациями 1820кг. Остаток на начало инвентаризации 120кг. Недостача составила 8кг. Определите естественную убыль колбасы и сделайте вывод.
Вопрос №51
При проверке яиц, расфасованных в 10 ящиках по 360шт в каждом, установлено: скорлупа чистая, воздушная камера 6мм, желток слегка перемещающийся, белок недостаточно плотный. Масса 10 яиц более 560гр. Дайте заключение о качестве.
Товароведение продовольственных товаров
Вопрос №1
Назовите пищевую ценность молока, дайте классификацию. Охарактеризуйте ассортимент, требования к качеству, упаковку, маркировку, условия и сроки хранения, дефекты.
Вопрос №30
Дайте характеристику дефектов рыбных консервов и пресервов и укажите их влияние на качество товаров.
Вопрос №42
В магазине торговой площадью 400м2 на начало периода числилось 38кг. колбасы вареной, поступило между инвентаризациями 1820кг. Остаток на начало инвентаризации 120кг. Недостача составила 8кг. Определите естественную убыль колбасы и сделайте вывод.
Вопрос №51
При проверке яиц, расфасованных в 10 ящиках по 360шт в каждом, установлено: скорлупа чистая, воздушная камера 6мм, желток слегка перемещающийся, белок недостаточно плотный. Масса 10 яиц более 560гр. Дайте заключение о качестве.
Контрольная работа
Товароведение продовольственных товаров
Вопрос №1
Назовите пищевую ценность молока, дайте классификацию. Охарактеризуйте ассортимент, требования к качеству, упаковку, маркировку, условия и сроки хранения, дефекты.
Вопрос №30
Дайте характеристику дефектов рыбных консервов и пресервов и укажите их влияние на качество товаров.
Вопрос №42
В магазине торговой площадью 400м2 на начало периода числилось 38кг. колбасы вареной, поступило между инвентаризациями 1820кг. Остаток на начало инвентаризации 120кг. Недостача составила 8кг. Определите естественную убыль колбасы и сделайте вывод.
Вопрос №51
При проверке яиц, расфасованных в 10 ящиках по 360шт в каждом, установлено: скорлупа чистая, воздушная камера 6мм, желток слегка перемещающийся, белок недостаточно плотный. Масса 10 яиц более 560гр. Дайте заключение о качестве.
Товароведение продовольственных товаров
Вопрос №1
Назовите пищевую ценность молока, дайте классификацию. Охарактеризуйте ассортимент, требования к качеству, упаковку, маркировку, условия и сроки хранения, дефекты.
Вопрос №30
Дайте характеристику дефектов рыбных консервов и пресервов и укажите их влияние на качество товаров.
Вопрос №42
В магазине торговой площадью 400м2 на начало периода числилось 38кг. колбасы вареной, поступило между инвентаризациями 1820кг. Остаток на начало инвентаризации 120кг. Недостача составила 8кг. Определите естественную убыль колбасы и сделайте вывод.
Вопрос №51
При проверке яиц, расфасованных в 10 ящиках по 360шт в каждом, установлено: скорлупа чистая, воздушная камера 6мм, желток слегка перемещающийся, белок недостаточно плотный. Масса 10 яиц более 560гр. Дайте заключение о качестве.
Список использованных источников
1. Дубцов Г. Г. /Товароведение пищевых продуктов: Учебник для студентов учереждений среднего специального профобразования. - М.: Мастерство:Высшая школа, 2001 – 264 с.
2. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Учебник – М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°». -2007. – 593 c.
3. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебник – Мн.: Ураджай, 1998. – 639 c.
4. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. Учебник. Изд-е 5-е, доп. И перер. – Ростов н/Д: Феникс, 2005. – 540 c.
1. Дубцов Г. Г. /Товароведение пищевых продуктов: Учебник для студентов учереждений среднего специального профобразования. - М.: Мастерство:Высшая школа, 2001 – 264 с.
2. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Учебник – М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°». -2007. – 593 c.
3. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебник – Мн.: Ураджай, 1998. – 639 c.
4. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. Учебник. Изд-е 5-е, доп. И перер. – Ростов н/Д: Феникс, 2005. – 540 c.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.