*
*

X

Заказать работу

оценка заказа бесплатно

Товароведение продовольственных товаров

контрольные работы, Товароведение

Объем работы: 13 стр.

Год сдачи: 2012

Стоимость: 10 бел рублей (323 рф рублей, 5 долларов)

Просмотров: 611

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Введение
Содержание
Литература
Заказать работу
Контрольная работа
Товароведение продовольственных товаров
Вопрос №1
Назовите пищевую ценность молока, дайте классификацию. Охарактеризуйте ассортимент, требования к качеству, упаковку, маркировку, условия и сроки хранения, дефекты.
Вопрос №30
Дайте характеристику дефектов рыбных консервов и пресервов и укажите их влияние на качество товаров.
Вопрос №42
В магазине торговой площадью 400м2 на начало периода числилось 38кг. колбасы вареной, поступило между инвентаризациями 1820кг. Остаток на начало инвентаризации 120кг. Недостача составила 8кг. Определите естественную убыль колбасы и сделайте вывод.
Вопрос №51
При проверке яиц, расфасованных в 10 ящиках по 360шт в каждом, установлено: скорлупа чистая, воздушная камера 6мм, желток слегка перемещающийся, белок недостаточно плотный. Масса 10 яиц более 560гр. Дайте заключение о качестве.
Контрольная работа
Товароведение продовольственных товаров
Вопрос №1
Назовите пищевую ценность молока, дайте классификацию. Охарактеризуйте ассортимент, требования к качеству, упаковку, маркировку, условия и сроки хранения, дефекты.
Вопрос №30
Дайте характеристику дефектов рыбных консервов и пресервов и укажите их влияние на качество товаров.
Вопрос №42
В магазине торговой площадью 400м2 на начало периода числилось 38кг. колбасы вареной, поступило между инвентаризациями 1820кг. Остаток на начало инвентаризации 120кг. Недостача составила 8кг. Определите естественную убыль колбасы и сделайте вывод.
Вопрос №51
При проверке яиц, расфасованных в 10 ящиках по 360шт в каждом, установлено: скорлупа чистая, воздушная камера 6мм, желток слегка перемещающийся, белок недостаточно плотный. Масса 10 яиц более 560гр. Дайте заключение о качестве.
Контрольная работа
Товароведение продовольственных товаров
Вопрос №1
Назовите пищевую ценность молока, дайте классификацию. Охарактеризуйте ассортимент, требования к качеству, упаковку, маркировку, условия и сроки хранения, дефекты.
Вопрос №30
Дайте характеристику дефектов рыбных консервов и пресервов и укажите их влияние на качество товаров.
Вопрос №42
В магазине торговой площадью 400м2 на начало периода числилось 38кг. колбасы вареной, поступило между инвентаризациями 1820кг. Остаток на начало инвентаризации 120кг. Недостача составила 8кг. Определите естественную убыль колбасы и сделайте вывод.
Вопрос №51
При проверке яиц, расфасованных в 10 ящиках по 360шт в каждом, установлено: скорлупа чистая, воздушная камера 6мм, желток слегка перемещающийся, белок недостаточно плотный. Масса 10 яиц более 560гр. Дайте заключение о качестве.
Список использованных источников

1. Дубцов Г. Г. /Товароведение пищевых продуктов: Учебник для студентов учереждений среднего специального профобразования. - М.: Мастерство:Высшая школа, 2001 – 264 с.
2. Казанцева Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Учебник – М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°». -2007. – 593 c.
3. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебник – Мн.: Ураджай, 1998. – 639 c.
4. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. Учебник. Изд-е 5-е, доп. И перер. – Ростов н/Д: Феникс, 2005. – 540 c.


После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут.
ФИО *


E-mail для получения работы *


Телефон *


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:


С условиями прибретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу