Пути повышения эффективности деятельности предприятия на примере ОАО "Борисовский мясокомбинат"

Цель практики: закрепление теоретических знаний по управленческим дисциплинам в условиях деятельности конкретной организации; изучение и анализ производственно-хозяйственной и маркетинговой деятельности организации, изучение системы управления предприятием; приобретение практических навыков выполнения профессиональных функций.
Задачи практики:
- закрепление, расширение и систематизация знаний и умений студентов, полученных при изучении дисциплин «Теоретические основы менеджмента», «Управление организацией», «Производственный менеджмент», «Управление персоналом», «Внешнеэкономическая деятельность в агропромышленном комплексе», «Информационно-рекламная деятельность», «Маркетинг»;
- изучение и анализ управления всеми видами производственно-хозяйственной деятельности предприятия;
- приобретение навыков и опыта самостоятельной работы с учетом специфики выбранной специальности;
- сбор, систематизация и анализ фактической информации для написания отчета о прохождении практики, подготовки курсовых и дипломной работ.
На сегодняшний день ОАО «Борисовский мясокомбинат»- это современное производство, оснащенное всем необходимым оборудованием для выпуска качественной продукции достаточно широкого ассортимента. В состав мясокомбината входит 4 основных цеха: колбасный цех, специализированный цех по выпуску сырокопченых колбасных изделий, мясожировой цех и холодильник. Мясокомбинат имеет столовую, корпус в оздоровительном детском лагере «Салют» и социально-бытовой комплекс, в который входят общежитие, гостиница, парикмахерская, тренажерный зал.
Юридический адрес: 222518 Республика Беларусь, Минская область, г. Борисов, ул. Демина, 8, к.1.
Освоенная номенклатура продукции конкурентоспособна, востребована на внутреннем и внешнем рынках.
Основным источником практического материала, использованного при написании работы, являются отчетные данные, методические разработки, технологическая документация ОАО «Борисовский мясокомбинат».

На ОАО «Борисовский мясокомбинат» отдел маркетинга как заказывает проведение маркетингового исследования у специализированных фирм, так и проводит своими силами.При этом оно получает информацию относительно того, что продавать и кому, а также о том, как продавать и как стимулировать продажи. Это имеет решающее значение для достижения конкурентных преимуществ. Результаты исследования могут предопределить изменение целей и стратегий деятельности предприятия в целом.
Обычно при проведении маркетинговых исследований используется информация, полученная на основе первичных и вторичных данных.Специалисты первичные данные получают в результате специально проведенных исследований для решения конкретной маркетинговой проблемы. Сбор данных осуществляется путем наблюдений, опросов, экспериментальных исследований.Вторичные данные, применяемыми при проведении так называемых кабинетных маркетинговых исследований, специалисты отдела маркетинга получают из внутренних и внешних источников для целей, отличных от целей маркетинговых исследований.
Методами получения первичных данных являются кабинетные исследования, которые наиболее доступны и служат дешевым методом проведения маркетинговых исследований. Сбор вторичных данных обычно предшествует сбору первичных данных.
Внутренними источниками данных служат отчеты организации, беседы с сотрудниками отдела сбыта и другими руководителями и сотрудниками, маркетинговая информационная система, бухгалтерские и финансовые отчеты; отчеты руководителей на собраниях акционеров; сообщения торгового персонала, отчеты о командировках, обзоры жалоб и рекламаций потребителей, благодарственные письма, планы производства и НИОКР, протоколы заседаний руководства, деловая корреспонденция и др.
К источникам внешней вторичной информации относятся: выставки, ярмарки, совещания, конференции, презентации, дни открытых дверей, коммерческие базы и банки данных.
Мясоперерабатывающая отрасль – одна из крупнейших отраслей пищевой промышленности Республики...

1. Ионин, В. С. Методические указания по оформлению курсовых, дипломных работ и магистерских диссертаций / В. С. Ионин, Л. А. Казакевич, Е. И. Михайловский, О. Л. Сапун. — Минск: БГАТУ, 2010. — 26 с.
2. Акулич, И. Л. Маркетинг: учебник для студ. эк. спец. вузов / И. Л. Акулич. — Минск: Вышэйшая школа, 2009. — 511 с.
3. Беляцкий, Н. П. Управление персоналом : учебник / Н. П. Беляцкий. — Минск : Современная школа, 2008. — 448 с.
4. Брасс, А. А. Менеджмент: наук и практика конструктивного руководства / А. А. Брас. — Минск: Современная школа, 2006. —192 с.
5. Виханский, О. С. Менеджмент / О. С. Виханский. — Москва: Экономистъ, 2004. — 528 с.
6. Дурович, А. П. Основы маркетинга: учебное пособие / А. П. Дурович. — Москва: Новое знание, 2006. — 512 с.
7. Инновационный менеджмент: учебное пособие / под ред. Оголевой Л. Н. — М.: Инфра-М, 2009. — 238 с.
8. Мескон, М. Х. Основы менеджмента / М. Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. — Москва: Дело, 2006. — 702 с.
9. Чейз, Р. Производственный и операционный менеджмент / Р. Чейз. — Москва: Вильямс, 2007. — 1184 с.
10. Производственный менеджмент / под ред. С. А. Пелиха. — Минск: БГЭУ, 2005. — 346 с.
11. Казакевич, Л. А. Управление персоналом / Л. А. Казакевич. — Минск: БГАТУ, 2009. — 340 с.
12. Казакевич, Л.А. Стратегический менеджмент / Л. А. Казакевич, М. Ф. Рыжанков, Г. И. Демидчик. — Минск: БГАТУ, 2008. — 152 с.
13. Турбан, Г. В. Экономика и управление внешнеэкономической деятельностью: учеб. пособие / Г. В. Турбан. — Минск: БГЭУ, 2007. — 319 с.