Гигиена и санитария общественного питания
| контрольные работы, Кулинария Объем работы: 20 стр. Год сдачи: 2013 Стоимость: 10 бел рублей (323 рф рублей, 5 долларов) Просмотров: 414 | Не подходит работа? |
Оглавление
Введение
Содержание
Заключение
Заказать работу
1. ЗАДАЧИ И СОДЕРЖАНИЕ КУРСА «ГИГИЕНА И САНИТАРИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»
2. ГИГИЕНИЧЕСКОЕ И ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПОЧВЫ, ЕЕ СОСТАВ И СВОЙСТВА
3. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К СОДЕРЖАНИЮ НЕМЕХАНИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
4. САНИТАРНО – ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ И БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
5. КАКИЕ ИЗ НИЖЕ ПЕРЕЧИСЛЕННЫХ ТРЕБОВАНИЙ МОГУТ БЫТЬ ПРЕДЪЯВЛЕНЫ К СКЛАДСКИМ ПОМЕЩЕНИЯМ ПОП:
1. должны располагаться единым блоком;
2. могут быть проходными;
3. должны иметь площадь не менее 4 м2;
4. для контроля за физическими параметрами воздуха в каждой кладовой устанавливается термометр и психометр; должны иметь единую систему вентиляции.
2. ГИГИЕНИЧЕСКОЕ И ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПОЧВЫ, ЕЕ СОСТАВ И СВОЙСТВА
3. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К СОДЕРЖАНИЮ НЕМЕХАНИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
4. САНИТАРНО – ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ И БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
5. КАКИЕ ИЗ НИЖЕ ПЕРЕЧИСЛЕННЫХ ТРЕБОВАНИЙ МОГУТ БЫТЬ ПРЕДЪЯВЛЕНЫ К СКЛАДСКИМ ПОМЕЩЕНИЯМ ПОП:
1. должны располагаться единым блоком;
2. могут быть проходными;
3. должны иметь площадь не менее 4 м2;
4. для контроля за физическими параметрами воздуха в каждой кладовой устанавливается термометр и психометр; должны иметь единую систему вентиляции.
1. ЗАДАЧИ И СОДЕРЖАНИЕ КУРСА «ГИГИЕНА И САНИТАРИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»
2. ГИГИЕНИЧЕСКОЕ И ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПОЧВЫ, ЕЕ СОСТАВ И СВОЙСТВА
3. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К СОДЕРЖАНИЮ НЕМЕХАНИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
4. САНИТАРНО – ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ И БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
5. КАКИЕ ИЗ НИЖЕ ПЕРЕЧИСЛЕННЫХ ТРЕБОВАНИЙ МОГУТ БЫТЬ ПРЕДЪЯВЛЕНЫ К СКЛАДСКИМ ПОМЕЩЕНИЯМ ПОП:
1. должны располагаться единым блоком;
2. могут быть проходными;
3. должны иметь площадь не менее 4 м2;
4. для контроля за физическими параметрами воздуха в каждой кладовой устанавливается термометр и психометр; должны иметь единую систему вентиляции.
2. ГИГИЕНИЧЕСКОЕ И ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПОЧВЫ, ЕЕ СОСТАВ И СВОЙСТВА
3. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К СОДЕРЖАНИЮ НЕМЕХАНИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
4. САНИТАРНО – ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ И БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
5. КАКИЕ ИЗ НИЖЕ ПЕРЕЧИСЛЕННЫХ ТРЕБОВАНИЙ МОГУТ БЫТЬ ПРЕДЪЯВЛЕНЫ К СКЛАДСКИМ ПОМЕЩЕНИЯМ ПОП:
1. должны располагаться единым блоком;
2. могут быть проходными;
3. должны иметь площадь не менее 4 м2;
4. для контроля за физическими параметрами воздуха в каждой кладовой устанавливается термометр и психометр; должны иметь единую систему вентиляции.
1. ЗАДАЧИ И СОДЕРЖАНИЕ КУРСА «ГИГИЕНА И САНИТАРИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»
2. ГИГИЕНИЧЕСКОЕ И ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПОЧВЫ, ЕЕ СОСТАВ И СВОЙСТВА
3. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К СОДЕРЖАНИЮ НЕМЕХАНИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
4. САНИТАРНО – ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ И БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
5. КАКИЕ ИЗ НИЖЕ ПЕРЕЧИСЛЕННЫХ ТРЕБОВАНИЙ МОГУТ БЫТЬ ПРЕДЪЯВЛЕНЫ К СКЛАДСКИМ ПОМЕЩЕНИЯМ ПОП:
1. должны располагаться единым блоком;
2. могут быть проходными;
3. должны иметь площадь не менее 4 м2;
4. для контроля за физическими параметрами воздуха в каждой кладовой устанавливается термометр и психометр; должны иметь единую систему вентиляции.
2. ГИГИЕНИЧЕСКОЕ И ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПОЧВЫ, ЕЕ СОСТАВ И СВОЙСТВА
3. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К СОДЕРЖАНИЮ НЕМЕХАНИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
4. САНИТАРНО – ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ И БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
5. КАКИЕ ИЗ НИЖЕ ПЕРЕЧИСЛЕННЫХ ТРЕБОВАНИЙ МОГУТ БЫТЬ ПРЕДЪЯВЛЕНЫ К СКЛАДСКИМ ПОМЕЩЕНИЯМ ПОП:
1. должны располагаться единым блоком;
2. могут быть проходными;
3. должны иметь площадь не менее 4 м2;
4. для контроля за физическими параметрами воздуха в каждой кладовой устанавливается термометр и психометр; должны иметь единую систему вентиляции.
1. ЗАДАЧИ И СОДЕРЖАНИЕ КУРСА «ГИГИЕНА И САНИТАРИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ»
2. ГИГИЕНИЧЕСКОЕ И ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПОЧВЫ, ЕЕ СОСТАВ И СВОЙСТВА
3. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К СОДЕРЖАНИЮ НЕМЕХАНИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
4. САНИТАРНО – ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ И БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
5. КАКИЕ ИЗ НИЖЕ ПЕРЕЧИСЛЕННЫХ ТРЕБОВАНИЙ МОГУТ БЫТЬ ПРЕДЪЯВЛЕНЫ К СКЛАДСКИМ ПОМЕЩЕНИЯМ ПОП:
1. должны располагаться единым блоком;
2. могут быть проходными;
3. должны иметь площадь не менее 4 м2;
4. для контроля за физическими параметрами воздуха в каждой кладовой устанавливается термометр и психометр; должны иметь единую систему вентиляции.
2. ГИГИЕНИЧЕСКОЕ И ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ ПОЧВЫ, ЕЕ СОСТАВ И СВОЙСТВА
3. САНИТАРНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ, ПРЕДЪЯВЛЯЕМЫЕ К СОДЕРЖАНИЮ НЕМЕХАНИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
4. САНИТАРНО – ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К РЕАЛИЗАЦИИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ, МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ И БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ, ОРГАНИЗАЦИЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
5. КАКИЕ ИЗ НИЖЕ ПЕРЕЧИСЛЕННЫХ ТРЕБОВАНИЙ МОГУТ БЫТЬ ПРЕДЪЯВЛЕНЫ К СКЛАДСКИМ ПОМЕЩЕНИЯМ ПОП:
1. должны располагаться единым блоком;
2. могут быть проходными;
3. должны иметь площадь не менее 4 м2;
4. для контроля за физическими параметрами воздуха в каждой кладовой устанавливается термометр и психометр; должны иметь единую систему вентиляции.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.