Контрольная
| контрольные работы, Кулинария Объем работы: до 15 страниц Год сдачи: 2013 Стоимость: 10 бел рублей (323 рф рублей, 5 долларов) Просмотров: 243 | Не подходит работа? |
Оглавление
Заказать работу
Вариант 10 .
1,Изложите технологический процесс приготовления и отпуска блюд из мяса, жаренного крупными кусками, температурный
2 Перечислите ассортимент закусок из морепродуктов, опишите технологический процесс их приготовления и отпуска.
3 Охарактеризуйте технологический процесс приготовления желе; укажите, какие холодные сладкие блюда готовят на вашем торговом объекте питания.
4 Рассчитайте количество продуктов для приготовления 30 порций вареников ленивых (колонка №2 Сборника рецептур).
1,Изложите технологический процесс приготовления и отпуска блюд из мяса, жаренного крупными кусками, температурный
2 Перечислите ассортимент закусок из морепродуктов, опишите технологический процесс их приготовления и отпуска.
3 Охарактеризуйте технологический процесс приготовления желе; укажите, какие холодные сладкие блюда готовят на вашем торговом объекте питания.
4 Рассчитайте количество продуктов для приготовления 30 порций вареников ленивых (колонка №2 Сборника рецептур).
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.