Контрольная по химии (органическая химия)
| контрольные работы, Химия Объем работы: Год сдачи: 2013 Стоимость: 12 бел рублей (387 рф рублей, 6 долларов) Просмотров: 294 | Не подходит работа? |
Оглавление
Литература
Заказать работу
Ответить на вопросы: 6. Переработка жиров, саломас, маргарин. Липиды масличных семян, зерна плодов, овощей, мяса, молока, пищевых продуктов. Понятие о незаменимых жирных кислотах.
14. Одноосновные предельные карбоновые кислоты, их строение, номенклатура, основные физико-химические свойства. Содержание кислот в основных видах сырья и готовой продукции, роль в питании и использование в пищевой промышленности.
27. Определить объем водорода, необходимый для гидрирования 1 т жиров.
35. Сколько граммов сахарозы подверглось гидролизу, если при взаимодействии с аммиачным раствором оксида серебра выделилось 21,6 г серебра?
47. На примере янтарной кислоты составьте уравнения реакций, характеризующие химические свойства предельных двухосновных карбоновых кислот.
14. Одноосновные предельные карбоновые кислоты, их строение, номенклатура, основные физико-химические свойства. Содержание кислот в основных видах сырья и готовой продукции, роль в питании и использование в пищевой промышленности.
27. Определить объем водорода, необходимый для гидрирования 1 т жиров.
35. Сколько граммов сахарозы подверглось гидролизу, если при взаимодействии с аммиачным раствором оксида серебра выделилось 21,6 г серебра?
47. На примере янтарной кислоты составьте уравнения реакций, характеризующие химические свойства предельных двухосновных карбоновых кислот.
1. Нечаев А.П. Органическая химия. – М.: Высшая школа, 1988.
2. Гурецкая В.Е. Органическая химия. – М.: Высшая школа, 1981.
3. Скурихин И. М. Все о пище с точки зрения химика. – М.: Высшая школа, 1990.
2. Гурецкая В.Е. Органическая химия. – М.: Высшая школа, 1981.
3. Скурихин И. М. Все о пище с точки зрения химика. – М.: Высшая школа, 1990.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.