Контрольная работа

аппаратов
Законы сохранения массы и энергии устанавливают, что в природе и технике имеют место только такие превращения, при каких масса и энергия внутри системы остаются неизменными.
В науке о процессах и аппаратах эти законы приобретают форму материальных и энергетических (тепловых) балансов.
Составление материального баланса аппарата (рисунок 1).
В аппарат поступают участвующие в процессе компоненты А.В и С. Это могут быть газы, пары, жидкости или твердые тела. В результате процесса, протекающего в аппарате, из него выходят вещества D и E.
Очевидно, что общее массовое количество веществ, входящих в аппарат, не может быть больше или меньше количества веществ, выходящих из аппарата. Это вытекает из закона сохранения материи.
Из этого следует равенство:
mA + mВ + mС = mD + mE, (1)
где mA, mВ, mС, mD, mE – масса компонентов А, В, С, D и Е.
Уравнение (1) является материальным балансом аппарата.

...

Определить расход пара с давлением Р = 1,2мПа на нагревание в варочном аппарате смеси зерна с водой от температуры t1 = 340С, до температуры t2 = 1100С, если количество смеси G = 500 кг, теплоёмкость смеси C = 4180 Дж/кгК. Нагревание глухим паром. Теплопотери составляют 5%.
Решение:
Расход пара можно определить, пользуясь уравнениями теплового баланса.
Количество тепла для нагревания смеси, кДж :
Q = М•C•(t2 – t1),
где М – количество смеси в аппарате, кг
C – теплоёмкость смеси, кДж/кгК
t2 – конечная температура смеси, оС
t1 – начальная температура смеси, оС.
Q = 500•4,18•(110 – 34) =158840 кДж.
Количество тепла для нагревания смеси с учетом потерь (5%), кДж :
Q =158840 + (158840•0,05) = 166782 кДж.
Расход глухого пара, кг:
G = Q/r,
где r – удельная теплота парообразования (для пара избыточным давлением 1,2мПа r =2157,5 кДж/кг [2].
G = 166782 : 2157,5 = 77,3 кг.
Ответ:
...