Оборудование объектов общественного питания
| контрольные работы, Автоматизация производственных процессов (АПП) Объем работы: 15 стр. Год сдачи: 2014 Стоимость: 9 бел рублей (290 рф рублей, 4.5 долларов) Просмотров: 387 | Не подходит работа? |
Оглавление
Литература
Заказать работу
СОДЕРЖАНИЕ
Задача 4. За какое время мясорубка типа МИМ переработает 400 кг. мяса, если частота вращения шнека 180 об/мин., масса продукта находящегося в последнем витке шнека 25гр. 3
Задание 5. Приведите рисунок и кинематическую схему кортофелечистки типа МОК. Принцип её работы 4
Задание 11. Устройство, принцип работы и правила эксплуатации машины для измельчения сырых овощей и фруктов типа МИСО 6
Задание 30. Взбивальные машины настольного типа 7
Задание 38. Машина типа МРГ-300А 9
Задание 48. Ленточные и винтовые конвееры 13
Список использованных источников 16
Задача 4. За какое время мясорубка типа МИМ переработает 400 кг. мяса, если частота вращения шнека 180 об/мин., масса продукта находящегося в последнем витке шнека 25гр. 3
Задание 5. Приведите рисунок и кинематическую схему кортофелечистки типа МОК. Принцип её работы 4
Задание 11. Устройство, принцип работы и правила эксплуатации машины для измельчения сырых овощей и фруктов типа МИСО 6
Задание 30. Взбивальные машины настольного типа 7
Задание 38. Машина типа МРГ-300А 9
Задание 48. Ленточные и винтовые конвееры 13
Список использованных источников 16
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания Главацкая В. И., Киселева И. Е, Резникова Т. Н. Учеб.- М.: 1982. — 408 с.
2. Механическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Былинская Н.А. Леенсон Г.Х. Учеб. — М. «Экономика», 1980 г. 272 с.
3. Оборудование предприятий общественного питания Белобородов В.В. Учеб. — М. «Экономика», 1978 г. 389 с.
4. Оборудование предприятия общественного питания Груданов В. Я., Давидович И. Ю. Учеб. пособие. — Мн.: 2003. – 345с.
5. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания Ботов М. И., Елхина В. Д., Голованов О. М. Учеб.- М.: 2002 — 464 с.
6. Тепловое и электрическое оборудование предприятий общественного питания Гусева Л. Г. Учеб.- М, 1983. — 247 с.
1. Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания Главацкая В. И., Киселева И. Е, Резникова Т. Н. Учеб.- М.: 1982. — 408 с.
2. Механическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. Былинская Н.А. Леенсон Г.Х. Учеб. — М. «Экономика», 1980 г. 272 с.
3. Оборудование предприятий общественного питания Белобородов В.В. Учеб. — М. «Экономика», 1978 г. 389 с.
4. Оборудование предприятия общественного питания Груданов В. Я., Давидович И. Ю. Учеб. пособие. — Мн.: 2003. – 345с.
5. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания Ботов М. И., Елхина В. Д., Голованов О. М. Учеб.- М.: 2002 — 464 с.
6. Тепловое и электрическое оборудование предприятий общественного питания Гусева Л. Г. Учеб.- М, 1983. — 247 с.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.