Управление производственными запасами на предприятии

Запасы являются важным фактором, который обеспечивает постоянство и непрерывность воспроизводства. Непрерывность производства требует, чтобы на складах постоянно находилось достаточное количество сырья и материалов для полного удовлетворения потребностей производства в любой момент их использования. Поэтому необходимость бесперебойного снабжения производства в условиях непрерывности спроса и постоянных поставок, обуславливает создание в организациях производственных запасов.
Цель создания производственных запасов на предприятии – обеспечение бесперебойности производственного процесса между поставками продукции, а также в случаях непредвиденной задержки поставки или резкого роста спроса на изготавливаемую из данного сырья продукцию.
Актуальность выбранной темы курсовой работы обусловлена тем, что в совершенствовании управления производственными ресурсами предприятия заложены резервы роста эффективности производства продукции, повышения ее качества, снижения непроизводительных потерь и себестоимости продукции.
Объектом исследования курсовой работы является реально действующее предприятие – открытое акционерное общество «Брестский мясокомбинат».
Целью выполнения курсовой работы является анализ управления производственными запасами на предприятии.
Исходя из поставленной цели будут решены следующие задачи:
• определить экономическую сущность производственных запасов;
• дать краткую характеристику предприятия;
• рассмотреть организацию производственных запасов организации;
• провести анализ формирования производственных запасов;
• провести анализ использования производственных запасов;
• разработать пути совершенствования управления запасами на предприятии.
Курсовая работа состоит из трех разделов. В первом разделе излагаются основные теоретические положения, раскрывающие направления и методы развития управления производственными запасами в современных условиях. Во втором (аналитическом) анализируется практическая деятельность в управлении...

В результате выполнения курсовой работы достигнута ее цель – проведен анализ управления производственными запасами на предприятии, а также решены поставленные задачи:
1. Определена экономическая сущность производственных запасов. Производственными запасами называются материальные ресурсы, которые уже поступили на предприятие, но еще не подверглись первой производственной операции. Размер производственных запасов материалов устанавливается с таким расчетом, чтобы в запасах находилось лишь минимальное количество материалов, необходимое для ритмичной и бесперебойной работы предприятия. Производственные запасы измеряются в относительных и абсолютных величинах. В относительных величинах объем запаса измеряется количеством дней производственного потребления соответствующего вида материалов. Абсолютная величина запаса определяется в натуральных единицах измерения (тоннах, килограммах, погонных и кубических метрах, штуках и т.д.). В зависимости от назначения, необходимости подготовки материала к использованию в производстве производственный запас делится на текущий, подготовительный и страховой. Под нормированием оборотных средств понимается процесс определения минимальной, но достаточной (для нормального протекания производственного процесса) величины оборотных средств на предприятии.
2. Дана краткая характеристика предприятия ОАО «Брестский мясокомбинат» – одного из крупных предприятий мясомолочной промышленности Республики Беларусь, обеспечивающее мясными продуктами население г. Бреста, близлежащие районы Брестской области. Основным видом деятельности ОАО «Брестский мясокомбинат» является переработка сельскохозяйственного сырья, производство мяса и субпродуктов, колбасных изделий и полуфабрикатов - всего более 200 наименований. Ассортимент выпускаемой продукции изменяется в зависимости от спроса населения.
3. Представлена оценка структуры и динамики запасов, которая показала, что к 2012 году наиболее существенную часть запасов составили сырье и материалы. Их доля...