Прибыль и пути ее увеличения

Целью преддипломной практики студентов специальности «Экономика и управление на предприятии» является подготовка выпускника к выполнению аналитической работы и к принятию профессиональных решений в вопросах управления, экономики, организации производства и труда на предприятиях.
Задачи практики:
 углубленное освоение студентами знаний и умений, полученных во время обучения в институте и при прохождении производственной практики;
 сбор, систематизация и анализ фактической информации по всем видам производственно-хозяйственной деятельности предприятия;
 ознакомление с методиками технико-экономических расчётов на предприятии;
 приобретение практических навыков при расчётах экономических показателей,
 приобретение умений выбора и обоснования управленческих решений в конкретных производственных ситуациях..

В ходе практики были решены следующие задачи:
– закрепление, расширение и углубление теоретических знаний, полученных в процессе обучения;
– ознакомление с основными видами деятельности организации;
– приобретение профессиональных навыков по специальности;
– изучение организации аналитической и контрольной работы, проведение анализа финансово-хозяйственной деятельности организации за месяц, квартал или отчетный год в соответствии с программой практики;
– изучение вопросов организации и управления производством, опыта хозяйствования в организации.
Решение данных задач позволяет сформулировать следующие выводы:
Социальная политика Голден Кофе Кафе ООО Сити Гурмэ основана на системе принципов, выражающих характер требований к ее содержанию, формам и методам разработки и реализации:
 гуманизм, социальная справедливость;
 системность, непрерывность, преемственность;
 сбалансированность целей и возможностей реализации социальной политики.
Издержки обращения в отчетном году (увеличились по сравнению с прошлым и составили 206633,701 млн. руб. Средний уровень издержек обращения увеличился по сравнению с прошлым годом на 1,067% и составил 13,127% обороту.
Финансовые показатели характеризуются положительной динамикой. Так прибыль от реализации увеличилась на 1177 млн. руб. или на 109,0%. Выручка от реализации увеличилась на 189097 млн. руб. или на 145,5%. Данный результат является свидетельством того, что деятельность предприятия является стабильной и прибыльной.
Процесс управления предприятием общественного питания представляет собой совокупность взаимосвязанных мероприятий и действий, направленных на обеспечение оптимального соотношения рабочей силы, материальных и финансовых ресурсов...