Методы определения антиоксидантной активности
| контрольные работы, Биология Объем работы: 16 стр. Год сдачи: 2014 Стоимость: 10 бел рублей (323 рф рублей, 5 долларов) Просмотров: 385 | Не подходит работа? |
Содержание
Литература
Заказать работу
Свободным радикалом считается химическое соединение, имеющее один или более неспаренных электронов, образованное в результате либо потери, либо приобретения одного электрона.
Высокая реакционнаяспособность радикалов приводит в физиологических условиях к ускорению процессов окисления, разрушающих молекулярную основу клетки, и вызывает в результате многочисленные патологические состояния.
Соединения, способные связывать содержащие неспаренные электроны частицы с образованием менее активных или вовсе неактивных радикалов, называют антиоксидантами.
Антиоксиданты играют важную роль в регуляции протекания сво-бодно-радикальных превращений в организме, существенно влияя наего
состояние, поэтому антиоксиданты и исследование антиокислительных свойств соединений в последнее время получили широкое распространение.
Методы исследования общей антиокислительной активности раз-личаются по типу источника окисления, окисляемого соединения и способа измерения окисленного соединения
По способам регистрации проявляемой антиокислительной активности можно разделить методы на волюмометрические [1], фотометрические [2–13], хемилюминесцентные [14–16], флуоресцентные [17–22], электрохимические [23–28] и ряд более специфических [29–35]. Обычно используется протекающая по радикальному механизму модельная реакция (чаще всего – окисления) какого-либо индивидуального...
Высокая реакционнаяспособность радикалов приводит в физиологических условиях к ускорению процессов окисления, разрушающих молекулярную основу клетки, и вызывает в результате многочисленные патологические состояния.
Соединения, способные связывать содержащие неспаренные электроны частицы с образованием менее активных или вовсе неактивных радикалов, называют антиоксидантами.
Антиоксиданты играют важную роль в регуляции протекания сво-бодно-радикальных превращений в организме, существенно влияя наего
состояние, поэтому антиоксиданты и исследование антиокислительных свойств соединений в последнее время получили широкое распространение.
Методы исследования общей антиокислительной активности раз-личаются по типу источника окисления, окисляемого соединения и способа измерения окисленного соединения
По способам регистрации проявляемой антиокислительной активности можно разделить методы на волюмометрические [1], фотометрические [2–13], хемилюминесцентные [14–16], флуоресцентные [17–22], электрохимические [23–28] и ряд более специфических [29–35]. Обычно используется протекающая по радикальному механизму модельная реакция (чаще всего – окисления) какого-либо индивидуального...
1. Wayner D.D., Burton G.W., Ingold K.U., Locke S. Quantitative measurement of the total, peroxyl radical-trapping antioxidant capability of human blood plasma by controlled peroxidation. The important contribution made by plasma
proteins // FEBS Letters. 1985. V. 187. P. 33–37.
2. Tubaro F., Ghiselli A., Rapuzzi P., Maiorino M., Ursini F.: Analysis of plasma antioxidant capacity by competition kinetics // Free Radicals in Biology and Medicine. 1998. V. 24. P. 1228–1234.
3. Lussignoli S., Fraccaroli M., Andrioli G., Brocco G., Bellavite P. A microplate-based colorimetric assay of the total peroxyl radical trapping capability of human plasma // Analytical Biochemistry. 1999. № 269. P. 38–44.
4. Kampa M., Nistikaki A., Tsaousis V., Maliaraki N., Notas G., Castanas E. A new automated method for the determination of the Total Antioxidant Capacity (TAC) of human plasma, based on the crocin bleaching assay //
BMC Clinical Pathology. 2002. V. 2 (http://www.biomedcentral.com/1472-6890/2/3).
5. Shea T.B., Rogers E., Ashline D., Ortiz D., Sheu M.-S. Quantification of antioxidant activity in brain tissue homogenates using the ‘total equivalent antioxidant capacity’ // Jou
al of Neuroscience Methods. 2003. V. 125. P. 55–58. 6. Chung S.-K., Osawa T. Hydroxy radical scavengers from white mustard (Sinapis alba) // Food Science and Biotechnology. 1998. V. 7. №4. P. 209–213.
7. Kim M.-Y., Choi S.-W., Chung S.-K. Antioxidative Flavonoids from the Garlic (Allium sativum L.) Shoot // Food Science and Biotechnology. 2000. V. 9. №4. P. 199–203...
proteins // FEBS Letters. 1985. V. 187. P. 33–37.
2. Tubaro F., Ghiselli A., Rapuzzi P., Maiorino M., Ursini F.: Analysis of plasma antioxidant capacity by competition kinetics // Free Radicals in Biology and Medicine. 1998. V. 24. P. 1228–1234.
3. Lussignoli S., Fraccaroli M., Andrioli G., Brocco G., Bellavite P. A microplate-based colorimetric assay of the total peroxyl radical trapping capability of human plasma // Analytical Biochemistry. 1999. № 269. P. 38–44.
4. Kampa M., Nistikaki A., Tsaousis V., Maliaraki N., Notas G., Castanas E. A new automated method for the determination of the Total Antioxidant Capacity (TAC) of human plasma, based on the crocin bleaching assay //
BMC Clinical Pathology. 2002. V. 2 (http://www.biomedcentral.com/1472-6890/2/3).
5. Shea T.B., Rogers E., Ashline D., Ortiz D., Sheu M.-S. Quantification of antioxidant activity in brain tissue homogenates using the ‘total equivalent antioxidant capacity’ // Jou
al of Neuroscience Methods. 2003. V. 125. P. 55–58. 6. Chung S.-K., Osawa T. Hydroxy radical scavengers from white mustard (Sinapis alba) // Food Science and Biotechnology. 1998. V. 7. №4. P. 209–213.
7. Kim M.-Y., Choi S.-W., Chung S.-K. Antioxidative Flavonoids from the Garlic (Allium sativum L.) Shoot // Food Science and Biotechnology. 2000. V. 9. №4. P. 199–203...
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.