Контрольная по физической и колоидной химии
| контрольные работы, Химия Объем работы: Год сдачи: 2014 Стоимость: 15 бел рублей (484 рф рублей, 7.5 долларов) Просмотров: 221 | Не подходит работа? |
Оглавление
Заказать работу
Вариант 9
1. Сущность явления тиксотропии, примеры тиксотропных превращений в технологии пищевых производств.
2. Охарактеризуйте влияние pH на течение ферментативных процессов, технологических процессов производства пищевой и кулинарной продукции.
3. Эмульсии, их получение и применение в общественном питании.
4. Рассчитайте ∆G0 реакции: ½ N2(г) + 3/2 H2(г) = NH3(г)
1. Сущность явления тиксотропии, примеры тиксотропных превращений в технологии пищевых производств.
2. Охарактеризуйте влияние pH на течение ферментативных процессов, технологических процессов производства пищевой и кулинарной продукции.
3. Эмульсии, их получение и применение в общественном питании.
4. Рассчитайте ∆G0 реакции: ½ N2(г) + 3/2 H2(г) = NH3(г)
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.