Отчет по практике(коммерческая деятельность)

Преддипломная практика осуществлялась на ОАО «Мстиславский маслодельно-сыродельный завод»после завершения теоретического обучения.
Преддипломная практика является важной частью обучения студента выбранной экономической специальности.
Цель практики – закрепление и углубление теоретических и практических знаний и навыков, полученных студентами при изучении экономических дисциплин в реальных производственных условиях. Объектами изучения в условиях данной производственной практики являются экономические службы и функциональные подразделения предприятий и организаций.
Данная практика проводится в соответствии с учебным планом и является одним из важнейших видов учебного процесса в системе подготовки высококвалифицированных специалистов.
Целью практики является приобретение практических навыков работы по специальности.
Задачи практики:
 сбор, обработка и анализ исходных данных для написания отчета;
 изучение хозяйственной деятельности конкретного предприятия (фирмы или организации) - объекта исследования;
 приобретение практических навыков анализа и принятия решений в условиях рынка;
 изучение организации экономической деятельности предприятия.
Объектом исследования в данном отчете является хозяйственная и управленческая деятельность ОАО «Мстиславский маслодельно-сыродельный завод».

В результате проведенных исследований можно сделать следующие выводы.
1. Ассортимент продукции, выпускаемой на ОАО «Мстиславский маслодельно-сыродельный завод» включает в себя около 30 наименований продукции по основным ассортиментным группам: масло животное; сыры твердые жирные; цельномолочная продукция; нежирная молочная продукция; сыры плавленые; сыры нежирные; казеин; сухое молоко. Значительная доля реализуемого предприятием сыра жирного, масла крестьянского и сухого обезжиренного молока экспортировалась в Российскую федерацию. Казеин технический реализуется в страны дальнего зарубежья. Отличительной особенностью производства казеина является то, что он производится только в летнее время. Зимой выпуск казеина прекращается.В качестве базовой стратегии ОАО «Мстиславский маслодельно-сыродельный завод» использует стратегию снижения издержек при совершенствовании товара. Одной из основных задач предприятия на ближайшее время является повышение качества выпускаемой продукции.
2. В 2012 году производственные мощности использовались на 100% при производстве казеина, а в 2013 – при производстве сыра и СОМ. В 2012 и 2013 годах по планируемому объему производства основных видов продукции: сыр, масло, казеин, СОМ производственные мощности предприятия соответствуют данному объему. Среднесписочная численность работников в 2013 году по сравнению с 2012 годом увеличилась на 2 человека и составила 269 человек. Темп роста составил 100,7%. Это свидетельствует о незначительных изменениях в количестве работающих.
3. К числу основных конкурентов предприятия на внутреннем рынке относятся следующие:
 ОАО «Бабушкина крынка» (г. Могилев)
 ОАО «Савушкин продукт» (г. Брест)
 ОАО «Беллакт» (г. Волковыск)
Основными конкурентами предприятия на внешнем рынке являются следующие:
 ОАО «Бабушкина крынка» (г. Могилев)
 ОАО «Быховмолоко» (г. Быхов)
 ОАО «Осиповичский молочный комбинат» (г. Осиповичи)
4. ОАО «Мстиславский...