Контрольная по Технологии пивоваренного и безалкогольного производства
| контрольные работы, Промышленность Объем работы: Год сдачи: 2014 Стоимость: 10 бел рублей (323 рф рублей, 5 долларов) Просмотров: 340 | Не подходит работа? |
Оглавление
Литература
Заказать работу
1. Пути совершенствования приготовления пивного сусла с целью более полного использования зернового сырья.
2. Фильтрование пива перед розливом. Средства осветления, применяемые при фильтровании пива. Сущность процесса фильтрации. Способы фильтрования пива перед розливом и подготовка аппаратов к работе.
3. Требования к воде для производства безалкогольных напитков.
2. Фильтрование пива перед розливом. Средства осветления, применяемые при фильтровании пива. Сущность процесса фильтрации. Способы фильтрования пива перед розливом и подготовка аппаратов к работе.
3. Требования к воде для производства безалкогольных напитков.
Список литературы:
1. Кунце В. Технология солода и пива: пер. с нем. - СПб.: Изд-во "Профессия", 2001
2. Меледина Т.В. Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении. - СПб.: Изд-во "Профессия", 2003
3. Смирнова Л. Домашнее пиво и квас - Минск: Харвест, 2007
4. Тихомиров В.Г. Технология пивоваренного и безалкогольного производств. - М.: Колос, 1998.
5. Главачек Ф., Лхотский А. Пивоварение: пер. с чешского - М.: Пищевая промышленность, 1977
6. Ермолаева Г.А., Колчева Р.А Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков. - М.: Academia, 2000
1. Кунце В. Технология солода и пива: пер. с нем. - СПб.: Изд-во "Профессия", 2001
2. Меледина Т.В. Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении. - СПб.: Изд-во "Профессия", 2003
3. Смирнова Л. Домашнее пиво и квас - Минск: Харвест, 2007
4. Тихомиров В.Г. Технология пивоваренного и безалкогольного производств. - М.: Колос, 1998.
5. Главачек Ф., Лхотский А. Пивоварение: пер. с чешского - М.: Пищевая промышленность, 1977
6. Ермолаева Г.А., Колчева Р.А Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков. - М.: Academia, 2000
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.