Контрольная работа по товароведению.
| контрольные работы, Товароведение Объем работы: как получится Год сдачи: 2014 Стоимость: 10 бел рублей (323 рф рублей, 5 долларов) Просмотров: 368 | Не подходит работа? |
Оглавление
Литература
Скриншоты
Заказать работу
СОДЕРЖАНИЕ
1 Краткая характеристика торгового объекта……………………………………
2 Органолептические и физико-химические показатели копченой рыбы …….
3 Технология производства копченой рыбы……………………………………..
4 Анализ ассортимента копченой рыбы………………………………………….
Задача……………………………………………………………………………….
Список использованных источников ……………………………………………. 3
7
8
10
11
13
1 Краткая характеристика торгового объекта……………………………………
2 Органолептические и физико-химические показатели копченой рыбы …….
3 Технология производства копченой рыбы……………………………………..
4 Анализ ассортимента копченой рыбы………………………………………….
Задача……………………………………………………………………………….
Список использованных источников ……………………………………………. 3
7
8
10
11
13
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Драмшева, С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров/ С.Т.Драмшева. М.: Экономика, 2007. – 612 с.
2. Козлова, А.В. Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании.-М.: Мастерство,2001. – 380 с.
3. Коробкина З.В. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. - М.: КолосС, 2003. – 614 с.
4. Кругляков, Г.Н. Товароведение продовольственных товаров. /Г.Н. Кругляков, Г.В. Круглякова. - Ростов-на Дону: Март, 2004. – 489 с.
5. Теплов, В.И. Коммерческое товароведение: Учебник / В.И. Теплов, М.В. Сероштан, В.Е. Боярев, В.А. Панасенко. - М.: Издательский Дом «Дашков и Ко»; 2000. - 620с.
6. Тимофеева, В.А. Товароведение продовольственных товаров - Ростов н/Д: «Феникс», 2002. - 448 с.
7. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров/ Герасимова, В.А., Белокурова Е.С.. - СПб.: Питер, 2005. – 488 с.
8. Товароведение продовольственных товаров: Учеб. Пособие Л.С. Микулович, А.В. Локтев, И.Н. Фурс и др.; Под общ. Ред. О.А. Брилевского. - Минск: БГЭУ, 2001. - 614 с.
9. Чечеткина, Н.М. Экспертиза товаров: Учебное пособие/Н.М. Чечеткина, Т.И. Путилина. - М.: Приор, 2001. - 272с.
10. Шепелев, А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебное пособие/А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская. - Ростов - на Дону: ИКЦ Март, 2004. - 498с.
1. Драмшева, С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров/ С.Т.Драмшева. М.: Экономика, 2007. – 612 с.
2. Козлова, А.В. Стандартизация, метрология, сертификация в общественном питании.-М.: Мастерство,2001. – 380 с.
3. Коробкина З.В. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. - М.: КолосС, 2003. – 614 с.
4. Кругляков, Г.Н. Товароведение продовольственных товаров. /Г.Н. Кругляков, Г.В. Круглякова. - Ростов-на Дону: Март, 2004. – 489 с.
5. Теплов, В.И. Коммерческое товароведение: Учебник / В.И. Теплов, М.В. Сероштан, В.Е. Боярев, В.А. Панасенко. - М.: Издательский Дом «Дашков и Ко»; 2000. - 620с.
6. Тимофеева, В.А. Товароведение продовольственных товаров - Ростов н/Д: «Феникс», 2002. - 448 с.
7. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров/ Герасимова, В.А., Белокурова Е.С.. - СПб.: Питер, 2005. – 488 с.
8. Товароведение продовольственных товаров: Учеб. Пособие Л.С. Микулович, А.В. Локтев, И.Н. Фурс и др.; Под общ. Ред. О.А. Брилевского. - Минск: БГЭУ, 2001. - 614 с.
9. Чечеткина, Н.М. Экспертиза товаров: Учебное пособие/Н.М. Чечеткина, Т.И. Путилина. - М.: Приор, 2001. - 272с.
10. Шепелев, А.Ф., Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебное пособие/А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская. - Ростов - на Дону: ИКЦ Март, 2004. - 498с.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.