Состояние и тенденция развития рынка молочных продуктов РБ

ВВЕДЕНИЕ

Для выживания в современных условиях жесткой конкурентной борьбы, пронизывающей все сферы рынка, необходимо постоянное обеспечение лиц, принимающих управленческие решения, максимально достоверной и своевременной информацией. На современном этапе информация является не менее важным ресурсом предприятия, чем деньги, сырье, оборудование и персонал.
Для любого производителя на данный момент времени необходимо стремиться к производству товара и оказанию услуг, которые в наибольшей степени удовлетворяли бы нужды и потребности существующих и потенциальных покупателей. Это возможно только в том случае, когда установлено, что производимые или запускаемые в производство товары и предлагаемые услуги соответствуют запросам и вкусам покупателей, что продукты отличаются по свойствам и качеству от продукции конкурентов. Важно выявить недостатки и достоинства товара; определить отношение к нему отдельных групп потребителей; определить возможные тенденции изменения требований рынка к товару в будущем; установить области его использования в будущем – все это достигается в результате маркетинговых исследований рынка.
Общая цель исследования рынка состоит в определении условий, при которых обеспечивается наиболее полное удовлетворение спроса населения в товарах данного вида и создаются предпосылки для эффективной реализации продукции. В соответствие с этим, первоначальной задачей изучения товарного рынка является анализ текущего состояния спроса и предложения на данную продукцию, а также сложившимся соотношением цен.
При этом программа исследования при изучении товарного рынка должна быть ориентирована прежде всего на обоснование коммерческих решений, принимаемых на уровне предприятия, когда в основном ведутся исследования конъюнктуры конкретных товарных рынков. Однако при этом учитывается состояние и отраслевых условий реализации.
Рынок молочных продуктов Беларуси является важнейшим из сегментов продовольственного рынка страны, а молочная отрасль является...

ЗАКЛЮЧЕНИЕ


Товарный рынок представляет собой социально-экономический механизм, который обеспечивает куплю-продажу товаров. При этом товарный рынок может рассматриваться как объект экономики, где на основании спроса и предложения покупатель и продавец приходят к согласию о цене на определенное количество продукции и совершают сделки купли-продажи. Вместе с тем товарный рынок понятие более широкое и он объединяет ряд организаций, непосредственно совершающих обмен, и объекты инфраструктуры.
Исследование рынка представляет собой совокупность действий, направленных на изучение процессов, протекающих в сфере товарного обращения и призванных обеспечить сбалансированность предложения и потребления товаров.
Рынок молочных продуктов является одним из важнейших элементов продуктовой структуры агропромышленного комплекса Республики Беларусь, что обусловлено высокой экономической и социальной значимостью продукции данной отрасли для нашей страны. Молочная отрасль Беларуси имеет доминирующее значение в перерабатывающей промышленности, так как производит самые важные для населения страны продукты питания. По данным Министерства здравоохранения Республики Беларусь, от общего веса продуктового набора потребительской корзины жителей наибольший вес (44%) приходится на долю молока и молочных продуктов.
Перспективы производства молокопродуктов на ближайшие года достаточно хорошие. В краткосрочной перспективе сохранит привлекательность основной рынок сбыта – рынок Российской Федерации, что обусловлено емкостью и схожестью потребительских предпочтений населения. Однако наращивание объемов ограничено экологическими и экономическими факторами, включая сложную конъюнктуру мирового рынка, а переработка молока в продукцию с длительным сроком хранения характеризуется сильной зависимостью от конъюнктуры рынка, на котором присутствует ряд стран-монополистов (Новая Зеландия, страны ЕС), которые и формируют мировую ценовую политику.
Основными факторами, определяющими спрос на молочную...