Контрольная по экономике общепита
| контрольные работы, Кулинария Объем работы: Год сдачи: 2014 Стоимость: 12 бел рублей (387 рф рублей, 6 долларов) Просмотров: 322 | Не подходит работа? |
Оглавление
Литература
Заказать работу
Контрольная работа
Вопрос 8
Раскройте сущность товарных ресурсов, источников поступления сырья и товаров в торговые объекты общественного питания в современных условиях хозяйствования
Вопрос 17
Раскройте сущность валового дохода торговых объектов общественного питания. Факторы, влияющие на его величину. Проанализируйте валовой доход.
ЗАДАЧА №46
Рассчитайте сумму и уровень валового дохода от реализации готовой продукции для столовой Ш категории по данным
Вопрос 8
Раскройте сущность товарных ресурсов, источников поступления сырья и товаров в торговые объекты общественного питания в современных условиях хозяйствования
Вопрос 17
Раскройте сущность валового дохода торговых объектов общественного питания. Факторы, влияющие на его величину. Проанализируйте валовой доход.
ЗАДАЧА №46
Рассчитайте сумму и уровень валового дохода от реализации готовой продукции для столовой Ш категории по данным
Список использованных источников
1. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов. - М.: Новое знание, 2004. - 392 с.
2. Ефимова О. П. Экономика общественного питания. - Мн.: Новое знание, 2000. - 304 с.
3. Инструкции по классификации торговых объектов общественного питания, утвержденной постановлением Минторга РБ от 04.10.2010 № 26, в редакции от 03.08.2012 № 22 (далее – Инструкция № 26), вступившей в силу с 7 декабря 2012 г.).
4. Экономика общественного питания: учебник / Т. В. Емельянова, В. П. Кравченко. - Мн.: Выш. шк., 2008. - 383 с.
1. Ефимова О.П. Экономика гостиниц и ресторанов. - М.: Новое знание, 2004. - 392 с.
2. Ефимова О. П. Экономика общественного питания. - Мн.: Новое знание, 2000. - 304 с.
3. Инструкции по классификации торговых объектов общественного питания, утвержденной постановлением Минторга РБ от 04.10.2010 № 26, в редакции от 03.08.2012 № 22 (далее – Инструкция № 26), вступившей в силу с 7 декабря 2012 г.).
4. Экономика общественного питания: учебник / Т. В. Емельянова, В. П. Кравченко. - Мн.: Выш. шк., 2008. - 383 с.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.