Ответить на вопросы.
| контрольные работы, Биология Объем работы: Год сдачи: 2014 Стоимость: 16 бел рублей (516 рф рублей, 8 долларов) Просмотров: 289 | Не подходит работа? |
Оглавление
Литература
Заказать работу
Содержание
1. Опишите способы предотвращения порчи плодов и овощей (14) 3
2. Опишите микробиологические процессы, протекающие в пивном сусле при брожении (31) 6
3. Охарактеризуйте микробиологическую порчу карамели, конфет, шоколада и способы её предотвращения (43) 8
4. Изложите санитарные требования к оборудованию, таре, транспорту для перевозки пищевой продукции (59) 10
5. Дайте санитарно-гигиеническую оценку качества воздуха (72) 13
Литература 18
1. Опишите способы предотвращения порчи плодов и овощей (14) 3
2. Опишите микробиологические процессы, протекающие в пивном сусле при брожении (31) 6
3. Охарактеризуйте микробиологическую порчу карамели, конфет, шоколада и способы её предотвращения (43) 8
4. Изложите санитарные требования к оборудованию, таре, транспорту для перевозки пищевой продукции (59) 10
5. Дайте санитарно-гигиеническую оценку качества воздуха (72) 13
Литература 18
Литература
1. Мудрецова-Висс К.А. Микробиология. - М.: Экономика, 1985.
2. Жвирблянская А.Ю., Бакушинская О.А. Микробиология в пищевой промышленности. - М.: Пищевая промышленность, 1975.
3. Еремина И.А., Лузина Н.И., Кригер О.В. Микробиология продуктов растительного происхождения. Уч.пособие. – Кемерово, 2003.
4. Ли А.Г. Санитария и гигиена на предприятиях отрасли. – М.:АСТ, 2004.
5. Жвирблянская А.Ю., Бакушинская О.А. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности.- М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983.
6. Гигина О.С. Методы и технические средства защиты атмосферного воздуха от загрязнения и очистки отходящих газов. – Минск: Из-во БГТУ, 2010
1. Мудрецова-Висс К.А. Микробиология. - М.: Экономика, 1985.
2. Жвирблянская А.Ю., Бакушинская О.А. Микробиология в пищевой промышленности. - М.: Пищевая промышленность, 1975.
3. Еремина И.А., Лузина Н.И., Кригер О.В. Микробиология продуктов растительного происхождения. Уч.пособие. – Кемерово, 2003.
4. Ли А.Г. Санитария и гигиена на предприятиях отрасли. – М.:АСТ, 2004.
5. Жвирблянская А.Ю., Бакушинская О.А. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности.- М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983.
6. Гигина О.С. Методы и технические средства защиты атмосферного воздуха от загрязнения и очистки отходящих газов. – Минск: Из-во БГТУ, 2010
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.