*
*

X

Заказать работу

оценка заказа бесплатно

Ответить на вопросы.

контрольные работы, Биология

Объем работы: 20 стр.

Год сдачи: 2014

Стоимость: 10 бел рублей (323 рф рублей, 5 долларов)

Просмотров: 311

 

Не подходит работа?
Узнай цену на написание.

Оглавление
Литература
Заказать работу
Содержание
1. Раскройте суть микробиологии как науки в развитии пищевой промышленности (1) 3
2. Назовите расы дрожжей, используемые в хлебопекарном производстве. Изложите микробиологические требования, предъявленные к хлебопекарным дрожжам (21) 5
3. Охарактеризуйте микробиологическую порчу карамели, конфет, шоколада и способы её предотвращения (43) 7
4. Изложите санитарные требования к содержанию производственных, складских и вспомогательных помещений (58) 9
5. Дайте санитарно-гигиеническую оценку качества воды. Какие микробиологические показатели важны для оценки качества воды (71) 12
Литература 19
1. Мудрецова-Висс К.А. Микробиология. - М.: Экономика, 1985.
2. Жвирблянская А.Ю., Бакушинская О.А. Микробиология в пищевой промышленности. - М.: Пищевая промышленность, 1975.
3. Еремина И.А., Лузина Н.И., Кригер О.В. Микробиология продуктов растительного происхождения. Уч.пособие. – Кемерово, 2003.
4. Ли А.Г. Санитария и гигиена на предприятиях отрасли. – М.:АСТ, 2004.
5. Жвирблянская А.Ю., Бакушинская О.А. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности.- М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983.

После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.

Эту работу можно получить в офисе или после поступления денег на счет в течении 30 минут.
ФИО *


E-mail для получения работы *


Телефон *


Дополнительная информация, вопросы, комментарии:


С условиями прибретения работы согласен.

 
Добавить страницу в закладки
Отправить ссылку другу