Отчёт по технологической (производственной) практике

ВВЕДЕНИЕ


Место прохождения практики: Торговый центр «Замок».
Цель практики: закрепление знаний, полученных при изучении учебных дисциплин экономического профиля, приобретение практических навыков самостоятельной ра¬боты.
Задачи практики:
- изучить общую характеристику предприятия;
- проанализировать организационную структуру предприятия;
- провести анализ организации производства.
Была изучена общая характеристика организации: время ее создания, форма собственности, сфера деятельности, товарный ассортимент, бренды, предоставляемые развлекательные услуги, зоны, анализ основных показателей деятельности. Сфера деятельности: розничная торговля и развлечение. Форма собственности: частная. Общая площадь торгового центра составляет более 93 000 кв.м. Первый этаж отведен под гипермаркет «Корона», на втором и третьем этаже расположен «Модный Молл», а также арендаторские магазины, впервые удобно объединенные в тематические зоны, на четвертом этаже расположены концерт-холл, ресторан, ледовая площадка, кинотеатр, а также другие развлечения и магазины-магазины.
Была изучена организационная структура организации на примере сети торговых центров «Корона». Структура торговой сети ТЦ «Корона» централизованная линейно-функционального типа, так как управление осуществляется по отдельным функциям (кадры, сбыт, финансы и т.д.), имеет небольшое количество уровней управления, довольно простая.
Проведен анализ организации торговли на примере зоны товаров для детей в «Модном Молле» ТЦ «Замок», который показал, что имеются недостатки в выкладке товара. Посредством внедрения в сеть «тайного покупателя» была произведена бальная оценка общей культуры обслуживания магазина в гипермаркете Корона и Модном Молле ТЦ «Замок», в результате которой получили обобщающие коэффициенты культуры обслуживания, выявлено, что в целом оценка культуры обслуживания не свидетельствует о благополучии ТЦ «Замок» в этой области.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ


На основе проделанной работы сделаем выводы.
1 В 2012 г. в Минске на Проспекте Победителей, 65 появился четырехэтажный торговый центр «Замок», который стал самым большим и продуманным ТЦ в Беларуси. Общая площадь торгового центра составляет более 93 000 кв.м. Для автомобилистов предусмотрен бесплатный паркинг более чем на 2000 машиномест. На четырех этажах расположилось все, что нужно для отличного времяпрепровождения, включая кафе, рестораны, ледовый каток, кинотеатр и многое другое. Первый этаж отведен под гипермаркет «Корона» — уже третий в Минске. На втором и третьем этаже расположен «Модный Молл», а также арендаторские магазины, впервые удобно объединенные в тематические зоны. На четвертом этаже расположены концерт-холл, ресторан, ледовая площадка, кинотеатр, а также другие развлечения и магазины-магазины. Выручка от реализации продукции (товаров, работ, услуг) за 2012-2013 гг. возросла с 460859,0 млн р. до 648137,0 млн р., прибыль от реализации продукции возросла с 89376,0 млн р. до 132412,0 млн р., а чистая прибыль с 7533,0 млн р. до 43729,0 млн р. Рентабельность реализованной продукции, работ и услуг возросла с 24,1 % до 25,7 % за два анализируемых года, а рентабельность продаж с 19,4 % до 20,4 %. Организация имеет хорошую финансовую устойчивость и финансово независима от кредиторов.
2 Была проанализирована организационная структура организации на примере сети торговых центров «Корона». Структура торговой сети ТЦ «Корона» централизованная линейно-функционального типа, так как управление осуществляется по отдельным функциям (кадры, сбыт, финансы и т.д.), имеет небольшое количество уровней управления, довольно простая, однако имеет множество недостатков: отсутствуют данные по ключевым показателям работы магазинов; отсутствует механизм управления затратами магазинов, линейные руководители (зав.магазинами) стремятся завысить свои текущие затраты в результате низкого уровня контроля; высокие затраты на заработную плату в реализованной...