Творог
| контрольные работы, Разное Объем работы: 18 стр. Год сдачи: 2014 Стоимость: 11 бел рублей (355 рф рублей, 5.5 долларов) Просмотров: 196 | Не подходит работа? |
Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
СОДЕРЖАНИЕ
1.Характеристика торгового объекта 3
2.Анализ ассортимента творога, реализуемого в магазине №2 УП «Партизанское» 6
3. Технические нормативные правовые акты, регламентирующие качество творога 8
4. Технология производства творога 11
5. Задача 17
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 18
1.Характеристика торгового объекта 3
2.Анализ ассортимента творога, реализуемого в магазине №2 УП «Партизанское» 6
3. Технические нормативные правовые акты, регламентирующие качество творога 8
4. Технология производства творога 11
5. Задача 17
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 18
.Характеристика торгового объекта
Торгово-закупочное, оптово-розничное коммунальное унитарное предприятие «Партизанское» зарегистрированное решением Мингорисполкомом от 04.07.2000 г. №740 в ЕГР за №100286955.
УП «Партизанское» имеет сеть продовольственных магазинов в Минске, расположенных по следующим адресам:
...
Торгово-закупочное, оптово-розничное коммунальное унитарное предприятие «Партизанское» зарегистрированное решением Мингорисполкомом от 04.07.2000 г. №740 в ЕГР за №100286955.
УП «Партизанское» имеет сеть продовольственных магазинов в Минске, расположенных по следующим адресам:
...
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Калинина, Л.В. Технология цельномолочных продуктов: Учебное пособие. Калинина Л.В., Ганина В.И., Дунченко Н.И. - СПб.: ГИОРД, 2008. – 248с.
2. Кругляков, Г.Н. Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов. Кругляков Г.Н. Круглякова Г.В. Учебник. - 3-е изд. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2010.– 488с.
3. Лялин, В.Я. Производство творога: новые технологии / В. Я. Лялин, А.В. Федотов // Молочная промышленность - 2010. -№1. - С.45
4. Соременное оборудование для производства традиционного творога // Молочная промышленность - 2010. -№11. - С.35
5. СТБ 315–2007. Творог. Технические условия.
6. Фоссе, Ю. Производство зерненого творога, оптимизация технологического процесса // Продукт.BY – 2011. - №3. – С.38-39
7. Шалыгина, А.М., Калинина Л.В. Общая технология молока и молочных продуктов. - М.: Колос, 2012.– 199с.
1. Калинина, Л.В. Технология цельномолочных продуктов: Учебное пособие. Калинина Л.В., Ганина В.И., Дунченко Н.И. - СПб.: ГИОРД, 2008. – 248с.
2. Кругляков, Г.Н. Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов. Кругляков Г.Н. Круглякова Г.В. Учебник. - 3-е изд. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2010.– 488с.
3. Лялин, В.Я. Производство творога: новые технологии / В. Я. Лялин, А.В. Федотов // Молочная промышленность - 2010. -№1. - С.45
4. Соременное оборудование для производства традиционного творога // Молочная промышленность - 2010. -№11. - С.35
5. СТБ 315–2007. Творог. Технические условия.
6. Фоссе, Ю. Производство зерненого творога, оптимизация технологического процесса // Продукт.BY – 2011. - №3. – С.38-39
7. Шалыгина, А.М., Калинина Л.В. Общая технология молока и молочных продуктов. - М.: Колос, 2012.– 199с.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.