Оборудование хк и макаронного производств
| контрольные работы, Техничекие дисциплины Объем работы: 19 стр. Год сдачи: 2015 Стоимость: 13 бел рублей (419 рф рублей, 6.5 долларов) Просмотров: 309 | Не подходит работа? |
Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
Оглавление
54. Начертить схему бараночной печи, определить её назначение, объяснить устройство, раскрыть принцип действия, сформулировать основные правила техники безопасности и обслуживания 3
12. Начертить схему тестомесильной машины Х-12Д, определить её назначение, объяснить устройство, раскрыть принцип действия, сформулировать основные правила техники безопасности и обслуживания 6
35. Начертить схему хлебопекарной печи АЦХ, определить её назначение, объяснить устройство, раскрыть принцип действия, сформулировать основные правила техники безопасности и обслуживания. 9
35. Начертить схему хлебопекарной печи АЦХ, определить её назначение, объяснить устройство, раскрыть принцип действия, сформулировать основные правила техники безопасности и обслуживания. 9
99 Начертить схему машины с дисковыми ножами для резки пластов конфетных масс, определить её назначение, объяснить устройство, раскрыть принцип действия, сформулировать основные правила техники безопасности и обслуживания 12
101 Начертить схему очистительно-сортировочной машины фирмы "Бауэрмейстер", определить её назначение, объяснить устройство, раскрыть принцип действия, сформулировать основные правила техники безопасности и обслуживания 14
132. Общие сведения о вентиляции и кондиционировании воздуха на пищевом предприятии 16
Список использованной литературы 19
54. Начертить схему бараночной печи, определить её назначение, объяснить устройство, раскрыть принцип действия, сформулировать основные правила техники безопасности и обслуживания 3
12. Начертить схему тестомесильной машины Х-12Д, определить её назначение, объяснить устройство, раскрыть принцип действия, сформулировать основные правила техники безопасности и обслуживания 6
35. Начертить схему хлебопекарной печи АЦХ, определить её назначение, объяснить устройство, раскрыть принцип действия, сформулировать основные правила техники безопасности и обслуживания. 9
35. Начертить схему хлебопекарной печи АЦХ, определить её назначение, объяснить устройство, раскрыть принцип действия, сформулировать основные правила техники безопасности и обслуживания. 9
99 Начертить схему машины с дисковыми ножами для резки пластов конфетных масс, определить её назначение, объяснить устройство, раскрыть принцип действия, сформулировать основные правила техники безопасности и обслуживания 12
101 Начертить схему очистительно-сортировочной машины фирмы "Бауэрмейстер", определить её назначение, объяснить устройство, раскрыть принцип действия, сформулировать основные правила техники безопасности и обслуживания 14
132. Общие сведения о вентиляции и кондиционировании воздуха на пищевом предприятии 16
Список использованной литературы 19
54. Начертить схему бараночной печи, определить её назначение, объяснить устройство, раскрыть принцип действия, сформулировать основные правила техники безопасности и обслуживания
Выпечку бараночных изделий производят в печах ФТЛ, Г4-ПХЗ-С-25 и др. Рассмотрю тупиковую конвейерную люлечно-подиковую печь ФТЛ-2-66.
Печь ФТЛ-2-66 (рис. 1) относится к группе конвейерных люлечных тупиковых печей средней мощности с канальным обогревом пекарной камеры. ...
Выпечку бараночных изделий производят в печах ФТЛ, Г4-ПХЗ-С-25 и др. Рассмотрю тупиковую конвейерную люлечно-подиковую печь ФТЛ-2-66.
Печь ФТЛ-2-66 (рис. 1) относится к группе конвейерных люлечных тупиковых печей средней мощности с канальным обогревом пекарной камеры. ...
132. Общие сведения о вентиляции и кондиционировании воздуха на пищевом предпри¬ятии
На пищевых предприятиях источниками загрязнения воздуха избыточным теплом, влагой, газообразными и механическими примесями являются производственное оборудование, технологический процесс обработки сырья и производства продукции и др.
Производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения объекта общественного питания должны оборудоваться приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями ТНПА.
Вентиляция.
При недостаточной ...
На пищевых предприятиях источниками загрязнения воздуха избыточным теплом, влагой, газообразными и механическими примесями являются производственное оборудование, технологический процесс обработки сырья и производства продукции и др.
Производственные, вспомогательные и санитарно-бытовые помещения объекта общественного питания должны оборудоваться приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями ТНПА.
Вентиляция.
При недостаточной ...
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.