Контрольная работа
| контрольные работы, Товароведение Объем работы: Год сдачи: 2014 Стоимость: 10 бел рублей (323 рф рублей, 5 долларов) Просмотров: 270 | Не подходит работа? |
Оглавление
Литература
Заказать работу
СОДЕРЖАНИЕ
1. Характеристика торгового объекта 3
2. Анализ ассортимента творога, реализуемого в ООО «Универсам Щетовка» 6
3. Технические нормативные правовые акты, регламентирующие качество творога 8
4. Технология производства творога 11
5. Задача 15
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 17
1. Характеристика торгового объекта 3
2. Анализ ассортимента творога, реализуемого в ООО «Универсам Щетовка» 6
3. Технические нормативные правовые акты, регламентирующие качество творога 8
4. Технология производства творога 11
5. Задача 15
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 17
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Буянова, И.В. Технология цельномолочних продуктов и мороженого. [Текст]:учеб. пособие / И.В. Буянова, Н.А. Гнералова, Л.М. Захарова. – Кемерево, 2012. - 116 с.
2. Гранаткина, Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учебное пособие для начального профессионального образования / Н.В. Гранаткина. - М.: ИЦ Академия, 2013. - 256 c.
3. Жебелева, И.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы: Учебное пособие / В.И. Криштафович, И.А. Жебелева, В.И. Заикина; Под ред. В.И. Криштафовича. - М.: Дашков и К, 2012. - 184 c.
4. Касторных, М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учебник / М.С. Касторных, В.А. Кузьмина, Ю.С. Пучкова. - М.: Дашков и К, 2012. - 328 c.
5. Коник, Н.В. Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов: учебное пособие / Н.В. Коник, Е.А. Павлова, И.С. Киселева. - М.: Альфа-М, НИЦ ИНФРА-М, 2012. - 236 c.
6. СТБ 315–2007. Творог. Технические условия.
1. Буянова, И.В. Технология цельномолочних продуктов и мороженого. [Текст]:учеб. пособие / И.В. Буянова, Н.А. Гнералова, Л.М. Захарова. – Кемерево, 2012. - 116 с.
2. Гранаткина, Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учебное пособие для начального профессионального образования / Н.В. Гранаткина. - М.: ИЦ Академия, 2013. - 256 c.
3. Жебелева, И.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Методические рекомендации по подготовке и защите выпускной квалификационной работы: Учебное пособие / В.И. Криштафович, И.А. Жебелева, В.И. Заикина; Под ред. В.И. Криштафовича. - М.: Дашков и К, 2012. - 184 c.
4. Касторных, М.С. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов: Учебник / М.С. Касторных, В.А. Кузьмина, Ю.С. Пучкова. - М.: Дашков и К, 2012. - 328 c.
5. Коник, Н.В. Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов: учебное пособие / Н.В. Коник, Е.А. Павлова, И.С. Киселева. - М.: Альфа-М, НИЦ ИНФРА-М, 2012. - 236 c.
6. СТБ 315–2007. Творог. Технические условия.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.