Анализ рынка шоколада Республики Беларусь

Маркетинговые исследования — это функция, которая через информацию связывает маркетологов с рынками, потребителями, конкурентами, со всеми элементами внешней среды маркетинга. Маркетинговые исследования связаны с принятием решений по всем аспектам маркетинговой деятельности. Они снижают уровень неопределенности и касаются всех элементов комплекса маркетинга и его внешней среды по тем ее компонентам, которые оказывают влияние на маркетинг определенного продукта на конкретном рынке.
Маркетинговые исследования являются неотъемлемой частью маркетинговой деятельности любой фирмы, нацеленной на получение значительной прибыли. Если её руководство заинтересовано в увеличении прибыли, оно в современных условиях должно переориентировать деятельность своей фирмы, нацеливая её на большее соответствие нуждам потребителей. В настоящее время проблема маркетинговых исследований рынка является чрезвычайно актуальной для любой фирмы.
Шоколад имеет богатую историю. Сначала это был напиток, причем горький и пряный, затем в него стали добавлять сахар, а с середины XIX в. он «отвердел» и превратился в шоколадную плитку. В настоящее время благодаря разнообразию рецептур и способов приготовления шоколада производители имеют возможность удовлетворить запросы и простых покупателей, и истинных ценителей этого продукта.Согласно данным статистики, каждый потребитель съедает около 4-9 кг шоколада в год.
Рынок шоколадных изделий включает несколько основных сегментов: упакованные и развесные конфеты, шоколадные батончики, шоколадные плитки, и некоторые другие виды продукции.Основным отечественный производителем на кондитерском рынке, в том числе на рынке шоколада, является СОАО «Коммунарка». В 2012 г. компания занимала 14% «сладкого» рынка республики. В состав компании входит 15 фабрик.

Занимаясь данным исследованием, автор пришел к выводу, что шоколад это конечно продукт не первой необходимости, но без него мы тоже не обошлись. Люди покупают его хоть и не каждый день, но достаточно часто, а когда дело касается праздничных дней, то без шоколада ни куда. И проанализировав опрос, можно увидеть, что покупатели вовсе не считают его вредным. Так же автор выяснила, что шоколад больше покупаю женщины, при этом пользуясь при выборе тремя критериями: марка, вкусом шоколада, внешний вид упаковки.
Качество товара постоянно повышается производителями, и российские производители не только осваивают новые сегменты рынка у нас, но и за рубежом, принимают непосредственное участие в различных выставках и пытаются, предложит нашу продукцию западным клиентам, хотя конкуренты очень солидные. Западные производители тоже постоянно обновляют свой ассортимент и улучшают качество производимой продукции, ищут новые пути по совершенствованию и используют различные нетрадиционные методы. На данный момент трудно сказать, кто пользуется большим спросом – отечественный производитель или импортный, у всех покупателей различные предпочтения и вкусы.
Очень важно чтобы на рынке все время появлялись новинки. Это относится и к новым маркам, и к новым видам упаковки, и, конечно, к созданию принципиально новых продуктов. Одно из основных успехов бренда – рекламная поддержка.