Современное состояние и перспективы развития ресторанного бизнеса в г.Бресте
| дипломные работы, Экономика Объем работы: 76 стр. Год сдачи: 2015 Стоимость: 50 бел рублей (1613 рф рублей, 25 долларов) Просмотров: 414 | Не подходит работа? |
Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА 1ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ РЫНКА УСЛУГ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА В ЭКОНОМИКЕ СТРАНЫ 4
1.1 Роль и функции ресторанного бизнеса в современном обществе 4
1.2 Ситуация в становлении и развитии ресторанного бизнеса в Республике Беларусь 10
1.3 Перспективы ресторанного бизнеса в стране и за рубежом 25
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ СИТУАЦИИ В СФЕРЕ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА «ТРАКТИР НА КОВЕЛЬСКОЙ» 31
2.1 Общая характеристика объекта общественного питания 31
2.2 Анализ деятельности объекта общественного питания 34
2.3 Анализ качества обслуживания и ассортимента предлагаемой продукции и услуг объекта общественного питания 42
ГЛАВА 3 НАПРАВЛЕНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 47
3.1 Направления развития ресторана «Трактир на Ковельской» за счет совершенствования маркетинговой деятельности 47
3.2 Направления развития ресторана «Трактир на Ковельской» за счет повышения уровня этикета и качества обслуживания 61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 71
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 73
ПРИЛОЖЕНИЯ 76
ВВЕДЕНИЕ 2
ГЛАВА 1ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ РЫНКА УСЛУГ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА В ЭКОНОМИКЕ СТРАНЫ 4
1.1 Роль и функции ресторанного бизнеса в современном обществе 4
1.2 Ситуация в становлении и развитии ресторанного бизнеса в Республике Беларусь 10
1.3 Перспективы ресторанного бизнеса в стране и за рубежом 25
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ СИТУАЦИИ В СФЕРЕ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА «ТРАКТИР НА КОВЕЛЬСКОЙ» 31
2.1 Общая характеристика объекта общественного питания 31
2.2 Анализ деятельности объекта общественного питания 34
2.3 Анализ качества обслуживания и ассортимента предлагаемой продукции и услуг объекта общественного питания 42
ГЛАВА 3 НАПРАВЛЕНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА 47
3.1 Направления развития ресторана «Трактир на Ковельской» за счет совершенствования маркетинговой деятельности 47
3.2 Направления развития ресторана «Трактир на Ковельской» за счет повышения уровня этикета и качества обслуживания 61
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 71
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 73
ПРИЛОЖЕНИЯ 76
ВВЕДЕНИЕ
В настоящее время в Республике Беларусь наблюдается интенсивное развитие сферы общественного питания. Этот процесс затрагивает почти каждого, поскольку потребителями услуг общественного питания в значительной степени являются все жители страны. Современная жизнь немыслима без отдыха в уютном кафе или ресторане. Сотрудники многих предприятий и организаций пользуются услугами ресторанов, кафе, буфетов во время рабочего дня. В последние годы все большее количество людей выбирает в качестве места проведения банкетов по случаю ...
В настоящее время в Республике Беларусь наблюдается интенсивное развитие сферы общественного питания. Этот процесс затрагивает почти каждого, поскольку потребителями услуг общественного питания в значительной степени являются все жители страны. Современная жизнь немыслима без отдыха в уютном кафе или ресторане. Сотрудники многих предприятий и организаций пользуются услугами ресторанов, кафе, буфетов во время рабочего дня. В последние годы все большее количество людей выбирает в качестве места проведения банкетов по случаю ...
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Ресторанный бизнес - одна из немногих сфер отечественной экономики, в которой практически с самого начала экономических реформ в полной мере проявились рыночные отношения, и сегодня, спустя десятилетие, это наиболее динамично развивающийся и высокодоходный, а следовательно, перспективный для инвестиций и привлекательный для предпринимателей сегмент рынка услуг.
Во многом развитие ресторанного бизнеса в нашей республике происходило методом проб и ошибок, а научные методы организации и управления отечественными предпринимателями по ряду причин практически не были востребованы.
...
Ресторанный бизнес - одна из немногих сфер отечественной экономики, в которой практически с самого начала экономических реформ в полной мере проявились рыночные отношения, и сегодня, спустя десятилетие, это наиболее динамично развивающийся и высокодоходный, а следовательно, перспективный для инвестиций и привлекательный для предпринимателей сегмент рынка услуг.
Во многом развитие ресторанного бизнеса в нашей республике происходило методом проб и ошибок, а научные методы организации и управления отечественными предпринимателями по ряду причин практически не были востребованы.
...
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.