Деловой этикет в деятельности туристического предприятия Ресторан "Каспий", при отеле"Дениз"

Цивилизованная форма развития рыночных отношений предполагает безусловное соблюдение определенных правил деловой этики.
Этикет возник в период зарождения абсолютных монархий. Придерживаться определенных правил поведения, церемониала было необходимо для возвеличивания царственных особ: императоров, королей, царей, князей, принцев, герцогов и т.п. для закрепления иерархии внутри самого классового общества.
От знания этикета, выполнения его правил часто зависела не только карьера, но и жизнь человека. Так было в Древнем Египте, Китае, Риме, Золотой Орде. Нарушение этикета приводило к вражде между племенами, народами и даже к войнам. Правила поведения людей изменялись с изменениями условий жизни вещества, конкретной социальной среды.
Деловой этикет ‒ важнейшая сторона морали профессионального поведения предпринимателя. Знание делового этикета ‒ основа предпринимательского успеха. Причина внимания к вопросам этики бизнеса прежде всего связана с экономическим ущербом, который наносит фирме неэтичное поведение сотрудников и деловых партнеров, а также с экологическим, экономическим и социальным ущербом, который наносят гражданам и обществу в целом корпорации и отдельные предприниматели, стремясь снизить затраты и повысить свою конкурентоспособность.
Деловой этикет сегодня – это не пустая формальность и не дань моде. Успешность бизнеса, его финансовые показатели напрямую зависят от репутации фирмы. А репутация фирмы – это репутация ее работников, поэтому так важно, чтобы каждый сотрудник следовал нормам деловой этики.
Современный деловой этикет и протокол включают в себя нормы поведения в бизнесе, правила общения с деловыми партнерами и коллегами. Эти нормы и правила в первую очередь основываются на взаимном уважении. Требования современного делового этикета условно можно разделить на два вида – внешние и внутренние.
Целью данной дипломной работы является исследование элементов делового этикета в деятельности туристического предприятия ресторан «Каспий»...

Деловое общение играет важную роль в жизни работников ресторанного сервиса. Оно определяет отношения между людьми и строится на основе этических норм и правил. С этических позиций должна оцениваться деятельность менеджеров и персонала в сфере предоставления услуг общественного питания. Данная сфера базируется на непосредственном контакте работников ресторана с потребителями, что требует повышения уровня организационной культуры.
В современных условиях большое внимание уделяется конкретизации общеорганизационных поведенческих стандартов. Этические требования находят отражение в правилах внутреннего трудового распорядка, в должностных инструкциях и контрактах.
Практика внедрения поведенческих стандартов показывает, что основу делового поведения должны составлять служебный, деловой и речевой этикет.
Деловой этикет – совокупность характеристик (заповедей) делового мира, в основе которых лежит уважение к личности человека, признание его индивидуальности. Деловой этикет предпринимателя в сфере ресторанного бизнеса включает в себя нормы профессионального поведения–профессиональной этики.
Современный предприниматель в сфере ресторанного бизнеса:
– убежден в полезности своего труда не только для себя, но и для общества в целом;
– исходит из того, что окружающие его люди хотят и умеют работать, стремятся реализовать свои возможности вместе с ним;
– верит в ресторанный бизнес, его привлекательность, относится к нему как к искусству;
– признает необходимость конкуренции, но понимает и необходимость партнерства в бизнесе;
– уважает себя как личность и ценит личность в каждом из окружающих его людей;
– уважает государственную власть, любую собственность, социальный порядок, законы;
– доверяет не только себе, но и другим, уважает профессионализм и компетентность;
– ценит образование, науку и технику, культуру, экологию; стремится к техническому прогрессу, нововведениям;
– проявляет гуманизм (человечность, любовь к людям).
Анализ делового этикета в данной работе...