Анализ ассортимента, потребительских свойств и качества металлической посуды, реализуемой в ООО "Торговый дом "На немиге"
| дипломные работы, Товароведение Объем работы: Год сдачи: 2015 Стоимость: 55 бел рублей (1774 рф рублей, 27.5 долларов) Просмотров: 734 | Не подходит работа? |
Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Характеристика рынка металлической посуды 5
1.1 Значение металлической посуды в удовлетворении потребностей населения 5
1.2 Состояние мирового и отечественного рынка металлической посуды 9
1.3 Направления развития производства и потребления металлической посуды в Республике Беларусь 18
2 Анализ структуры ассортимента металлической посуды, реализуемой в ООО «Торговый дом «На Немиге» за 2012-2014 гг. 23
2.1 Общая организационно-экономическая характеристика ООО «Торговый дом «На Немиге» 23
2.2 Классификация и характеристика ассортимента металлической посуды, реализуемой в ООО «Торговый дом «На Немиге» 32
2.3 Факторы, формирующие ассортимент металлической посуды, реализуемой в ООО «Торговый дом «На Немиге» 38
2.4 Товароведный анализ структуры ассортимента металлической посуды, реализуемой в ООО «Торговый дом «На Немиге» 42
2.5 Потребительская оценка ассортимента металлической посуды, реализуемой в ООО «Торговый дом «На Немиге» 47
3. Потребительские свойства металлической посуды 55
3.1 Факторы, формирующие потребительские свойства металлической посуды 55
3.2 Номенклатура потребительских свойств и их оптимизация 64
4. Оценка качества металлической посуды, реализуемой в ООО «Торговый дом «На Немиге» за 2012 – 2014 г.г. 77
4.1 Анализ нормативной базы, регламентирующей требования к качеству металлической посуды 77
4.2 Классификация показателей качества металлической посуды и методика их определения 85
4.3 Оценка качества металлической посуды 88
4.4. Анализ результатов экспертной практики по оценке качества металлической посуды 90
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 99
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 103
Приложение А 105
Приложение Б 106
Приложение В 109
Приложение Г 111
Приложение Д 114
Приложение Е 116
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Характеристика рынка металлической посуды 5
1.1 Значение металлической посуды в удовлетворении потребностей населения 5
1.2 Состояние мирового и отечественного рынка металлической посуды 9
1.3 Направления развития производства и потребления металлической посуды в Республике Беларусь 18
2 Анализ структуры ассортимента металлической посуды, реализуемой в ООО «Торговый дом «На Немиге» за 2012-2014 гг. 23
2.1 Общая организационно-экономическая характеристика ООО «Торговый дом «На Немиге» 23
2.2 Классификация и характеристика ассортимента металлической посуды, реализуемой в ООО «Торговый дом «На Немиге» 32
2.3 Факторы, формирующие ассортимент металлической посуды, реализуемой в ООО «Торговый дом «На Немиге» 38
2.4 Товароведный анализ структуры ассортимента металлической посуды, реализуемой в ООО «Торговый дом «На Немиге» 42
2.5 Потребительская оценка ассортимента металлической посуды, реализуемой в ООО «Торговый дом «На Немиге» 47
3. Потребительские свойства металлической посуды 55
3.1 Факторы, формирующие потребительские свойства металлической посуды 55
3.2 Номенклатура потребительских свойств и их оптимизация 64
4. Оценка качества металлической посуды, реализуемой в ООО «Торговый дом «На Немиге» за 2012 – 2014 г.г. 77
4.1 Анализ нормативной базы, регламентирующей требования к качеству металлической посуды 77
4.2 Классификация показателей качества металлической посуды и методика их определения 85
4.3 Оценка качества металлической посуды 88
4.4. Анализ результатов экспертной практики по оценке качества металлической посуды 90
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 99
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 103
Приложение А 105
Приложение Б 106
Приложение В 109
Приложение Г 111
Приложение Д 114
Приложение Е 116
ВВЕДЕНИЕ
С незапамятных времён человечество пользовалось теми или иными видами посуды. Вначале посуда изготавливалась преимущественно из глины — самого доступного в обработке жаропрочного и устойчивого к жидкости материала. В дальнейшем с IV—VI веков до н. э. начала появляться чугунная посуда, позже медная посуда. Необходимость заменить глину как основной материал для изготовления посуды появилась с переходом от приготовления пищи на открытом огне, появилась посуда из нержавеющей стали. В конце 50-х годов XX века появилась и исключительно популярная в наши дни посуда с антипригарным покрытием.
Слово «посуда» произошло от древнерусского «судъ», обозначающего сосуд, посуда. Родственные слова используются во многих языках славянской группы.
В настоящее время рынок даже перенасыщен товарами. Не являются исключение и предметы металлической посуды. Значительно расширен ассортимент и функциональные возможности изделий из металла. Появилось много изделий импортного производства. Однако на углях или в печи к использованию варочных панелей (конфорок). Уже позже, в XX веке за внешней красотой этих изделий, часто стоит их полная непригодность для использования в быту, и даже потенциальная угроза для покупателей из-за их гигиенических свойств. Поэтому на работников торговли возложена очень важная функция по недопущению попадания на прилавки магазинов металлической посуды ненадлежащего качества.
Металлохозяйственные товары изготавливают целиком из металлов и их сплавов, а также из металлов в комбинации с другими материалами.
Доля металлохозяйственных товаров в розничном товарообороте составляет немногим более 1,5%. Однако, развитию их производства уделяется большое внимание, так как многие металлохозяйственные товары являются изделиями повседневного массового спроса.
Металлическая посуда широко применяется в быту для сервировки стола, хранения и транспортирования пищевых продуктов, для хозяйственных целей, незаме¬нима в приготовлении пищи.
Актуальность выбранной...
С незапамятных времён человечество пользовалось теми или иными видами посуды. Вначале посуда изготавливалась преимущественно из глины — самого доступного в обработке жаропрочного и устойчивого к жидкости материала. В дальнейшем с IV—VI веков до н. э. начала появляться чугунная посуда, позже медная посуда. Необходимость заменить глину как основной материал для изготовления посуды появилась с переходом от приготовления пищи на открытом огне, появилась посуда из нержавеющей стали. В конце 50-х годов XX века появилась и исключительно популярная в наши дни посуда с антипригарным покрытием.
Слово «посуда» произошло от древнерусского «судъ», обозначающего сосуд, посуда. Родственные слова используются во многих языках славянской группы.
В настоящее время рынок даже перенасыщен товарами. Не являются исключение и предметы металлической посуды. Значительно расширен ассортимент и функциональные возможности изделий из металла. Появилось много изделий импортного производства. Однако на углях или в печи к использованию варочных панелей (конфорок). Уже позже, в XX веке за внешней красотой этих изделий, часто стоит их полная непригодность для использования в быту, и даже потенциальная угроза для покупателей из-за их гигиенических свойств. Поэтому на работников торговли возложена очень важная функция по недопущению попадания на прилавки магазинов металлической посуды ненадлежащего качества.
Металлохозяйственные товары изготавливают целиком из металлов и их сплавов, а также из металлов в комбинации с другими материалами.
Доля металлохозяйственных товаров в розничном товарообороте составляет немногим более 1,5%. Однако, развитию их производства уделяется большое внимание, так как многие металлохозяйственные товары являются изделиями повседневного массового спроса.
Металлическая посуда широко применяется в быту для сервировки стола, хранения и транспортирования пищевых продуктов, для хозяйственных целей, незаме¬нима в приготовлении пищи.
Актуальность выбранной...
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В результате проведенного дипломного исследования можно сделать следующие выводы:
1. Металлическая посуда является одной из наиболее широко представленных групп металлохозяйственных товаров. Для её классификации могут быть использованы следующие классификационные признаки: назначение, вид металла (сплава), защитно-декоративное покрытие; комплектность и др.
Рост белорусского рынка металлической посуды обусловлен вполне объективными причинами: наблюдается явная тенденция покупательского спроса на качественные изделия из экологически чистых материалов. Наиболее устойчивый рост наблюдается в темпах продаж металлической посуды с антипригарным покрытием.
2. Качество металлической посуды, то есть совокупность ее потребительских свойств, во многом зависит от свойств металлов и сплавов, применяемых при изготовлении изделий, а также от качества технологических процессов, их полноты и последовательности проведения.
Стандарты предъявляют требования и к внешнему виду изделий, их качеству и долговечности. При контроле качества особое внимание уделяется проверке внешнего вида изделий, т. е. определению степени допустимости дефектов внешнего вида. Дефекты, встречающиеся на металлической посуде, можно подразделить на дефекты, возникающие в процессе изготовления изделия; дефекты защитно-декоративного покрытия и декорирования.
3. Главной целью ООО «Торговый дом «На Немиге» является хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли, для удовлетворения экономических и социальных интересов вкладчиков и работников Общества.
Увеличение выручки от реализации продукции в 2012 г. во многом обусловило увеличение показателей эффективности использования основных фондов, в то время как в 2014 г. рост средней стоимости основных средств опередил рост выручки от реализации, что отразилось на снижении показателей эффективности использования основных фондов (так, например, фондоотдача снизилась с 19,03 млн.руб. до 14,42млн. руб. за 2013 – 2014 гг.).
4. За...
В результате проведенного дипломного исследования можно сделать следующие выводы:
1. Металлическая посуда является одной из наиболее широко представленных групп металлохозяйственных товаров. Для её классификации могут быть использованы следующие классификационные признаки: назначение, вид металла (сплава), защитно-декоративное покрытие; комплектность и др.
Рост белорусского рынка металлической посуды обусловлен вполне объективными причинами: наблюдается явная тенденция покупательского спроса на качественные изделия из экологически чистых материалов. Наиболее устойчивый рост наблюдается в темпах продаж металлической посуды с антипригарным покрытием.
2. Качество металлической посуды, то есть совокупность ее потребительских свойств, во многом зависит от свойств металлов и сплавов, применяемых при изготовлении изделий, а также от качества технологических процессов, их полноты и последовательности проведения.
Стандарты предъявляют требования и к внешнему виду изделий, их качеству и долговечности. При контроле качества особое внимание уделяется проверке внешнего вида изделий, т. е. определению степени допустимости дефектов внешнего вида. Дефекты, встречающиеся на металлической посуде, можно подразделить на дефекты, возникающие в процессе изготовления изделия; дефекты защитно-декоративного покрытия и декорирования.
3. Главной целью ООО «Торговый дом «На Немиге» является хозяйственная деятельность, направленная на извлечение прибыли, для удовлетворения экономических и социальных интересов вкладчиков и работников Общества.
Увеличение выручки от реализации продукции в 2012 г. во многом обусловило увеличение показателей эффективности использования основных фондов, в то время как в 2014 г. рост средней стоимости основных средств опередил рост выручки от реализации, что отразилось на снижении показателей эффективности использования основных фондов (так, например, фондоотдача снизилась с 19,03 млн.руб. до 14,42млн. руб. за 2013 – 2014 гг.).
4. За...
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.