Пути повышения управления логистической системой на производственном предприятии (цех по производству кондитерских и хлебобулочных изделий в магазине «Евроопт» Монтажников, 2).

Введение


Сегодня, в условиях высокой конкуренции, логистика является одним из самых востребованных факторов и инструментов эффективного хозяйствования. Значительная эффективность каналов распределения и конкурентоспособности обеспечивается за счет качественного взаимодействия производственных и товаропроводящих структур в условиях интегрированных логистических цепей.
Деятельность современных предприятий предполагает рациональное изменение всех функций компаний, но в значительной степени это касается сферы логистики. Поэтому эффективное управление логистическими системами в условиях жесткой конкуренция дает предприятию возможность усилить свое влияние на рынке, завоевать новые ниши и сохранить уже существующие.
Для успешной реализации логистического управления производственным предприятием управление логистическими системами должно быть представлено как взаимодействие потоковых процессов. Актуальность темы дипломной работы заключена в том, что на сегодняшний день большинство производственных предприятий, реализуя логистические модели, не учитывает взаимодействие потоковых процессов.
Еще одна проблема заключается в том, что несмотря на то, что сегодня коммерческая деятельность производственных предприятий является одной из важнейших сфер управления и влияет на результат его производственно-хозяйственной деятельности, логистический подход к коммерческой деятельности у большинства современных производственных предприятий часто ограничивается лишь организационно-экономическими вопросами управления товарным потоком.
Все вышеизложенное обуславливает актуальность исследования.
Целью дипломного исследования является разработка мероприятий по совершенствованию управления логистической системой производственного предприятия.
Для достижения цели в дипломной работе поставлены следующие задачи:
 исследовать теоретические аспекты логистических систем;
 рассмотреть особенности формирования логистических систем в торговых предприятиях и...

Заключение


В процессе написания дипломной работы, в соответствии с поставленной целью, была собрана и систематизирована теоретическая и практическая информация по логистическим процессам на собственных производствах розничных торговых сетей.
При исследовании теоретических аспектов логистических систем, был сделан вывод, что логистика, является наукой и искусством управления материальными потоками от производителей к потребителям.
Структура любой логистической системы включает в себя такие функциональные области, как транспорт, складское хозяйство, запасы, информацию и другие функциональные области (финансы, кадры и обслуживающие подразделения логистики). Основными направлениями ее деятельности являются:
 изучение рынка и прогнозирование спроса на конкретные виды продукции;
 закупка материальных ресурсов, потребных для производства продукции, принятие решений о размерах запасов и управление запасами;
 организация материальных потоков в производстве;
 организация товарораспределения: подбор и упаковка готовой продукции, транспортирование ее к месту назначения, поставка продукции потребителю, оформление необходимой документации.
От эффективности функционирования всех звеньев логистической системы и достигаемой при этом экономии ресурсов зависит в целом успех экономической реформы, развитие рыночных отношений.
При рассмотрении особенностей формирования логистических систем в торговых предприятиях и предприятиях пищевой промышленности, был сделан вывод, Несмотря на казалось бы, совершенно разные отрасли – производство и сфера обращения, логистические системы торговых организаций и предприятий пищевой промышленности взаимосвязаны общими целями по координации следующих логистических операций:
 время выполнения заказа;
 доступность запасов;
 ограничения размера заказа;
 удобство размещения заказа;
 частота поставок;
 надежность поставок;
 качество...