Пути повышения качества услуг на предприятии индустрии гостеприимства

ВВЕДЕНИЕ
Сегодня индустрия гостеприимства — это мощнейшая система хозяйства региона или туристского центра и важная составляющая экономики туризма. Индустрию гостеприимства составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодежные отели и общежития, апартаменты, туристские хутора, а также частный сектор, участвующий в размещении туристов.
Размещение занимает центральное место в комплексе услуг, предоставляемых туристам во время путешествия, и являются неотъемлемой частью каждого тура.
Следовательно, важной задачей для государства, которое планирует расширить комплекс туристических услуг является развитие гостиничного хозяйства. В этом плане Республика Беларусь не является исключением.
На современном этапе гостиничный бизнес - одна из наиболее быстро развивающихся отраслей, на которую приходится около 6% мирового валового национального продукта и около 5% всех налоговых поступлений, стимулирующая, кроме того, развитие других направлений: строительства, торговли, сельского хозяйства, производства товаров народного потребления и т.д. В среднем, для обслуживания каждых 10 туристов, проживающих в гостинице, необходимо, около трех рабочих мест непосредственно, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием.
В условиях современного рынка для организации бизнеса сферы услуг требуется подход, ориентированный на удовлетворение конкретных потребностей конкретного потребителя. Учет индивидуальных требований, обеспечение соответствия точным требованиям клиента, приспособление качества продукта к его индивидуальным потребностям сегодня положены в основы стратегии многих компаний, в полной мере осознавших новые рыночные реалии, которые несет глобализация и научно-технический прогресс. Для достижения этого состояния бизнеса компании недостаточно обладать такими качествами, как гибкость и адаптивность, представляется, что сегодня подход к эффективному управлению гостиничным бизнесом должен также учитывать...

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Одно из наиболее интенсивно развивающихся и доходных отраслей мировой экономики, сегодня является индустрия гостеприимства. В общем, мировом экспорте промышленных товаров и услуг, доходы от гостеприимства устойчиво занимают второе место, уступая только экспорту нефти.
Рынок услуг существует в единстве с товарным рынком и являет¬ся одной из его разновидностей, развивающейся в рамках общих за¬конов рыночной экономики и подчиняющейся этим законам. Вместе с тем он имеет ряд специфических черт, обусловливающих особый подход к предпринимательской и маркетинговой деятельности, при¬званной обеспечить удовлетворение спроса на услуги.
Гостиничный бизнес в Республике Беларусь перспективен как минимум по четырем причинам: во-первых, в нашем государстве наблюдается повышение деловой активности, что, как правило, неизбежно вызывает увеличение объемов так называемого «делового туризма»; во-вторых, как показывает мировая практика, повышение доходов населения (а оно в стране, что ни говори, уже происходит) приводит к тому, что люди все больше путешествуют (в том числе и по родной стране), а значит, останавливаются в гостиницах; в-третьих, страна, заявившая о своей интеграции в европейские структуры, постепенно становится для европейцев (в данном случае - европейских туристов) понятнее, а значит, и привлекательнее; в-четвертых, если произойдут предполагаемые снижение и унификация гостиничного сбора, обязательные платежи для гостиниц уменьшатся. Прибыль может давать лишь хорошо организованная гостиница.
Отечественный гостиничный бизнес, являясь неотъемлемой частью культурно-развлекательной и туристической инфраструктуры страны, существенным образом влияет на развитие внутреннего и въездного туризма, а также на страновой имидж, восприятие Беларуси зарубежными гостями и самовосприятие белорусами.
Экономическое значение гостиничной индустрии в Республике Беларусь достаточно велико, поскольку помогает решать общие экономические проблемы. Учитывая многоаспективный...