Контрольная

Задание 1 ........................................................................................... 3
Задание 2 ........................................................................................... 5
Задание 3 ............................................................................................ 7
Задание 4............................................................................................ 12
Задание 5 ............................................................................................ 13
Задание 6 ............................................................................................. 14
Список использованных источников ................................................. 15


Задание 1.
Изложите классификацию и охарактеризуйте современный ассортимент табачных изделий (приложите примеры маркировки, рекламные проспекты, буклеты, каталоги)
Задание 2.
Изложите требования к качеству, условия и сроки хранения сигарет

Задание 3.
Изучите ассортимент пряностей в торговом предприятии. Составьте товароведную характеристику 3-х видов пряностей, сделайте заключение о качестве (приложите примеры маркировки, рекламные проспекты, буклеты, каталоги)
Задание 4.
Дайте сравнительную характеристику сигарет и папирос
Задание 5.
Сравните биологическую и энергетическую ценность меда цветочного натурального и сахара песка. Мед натуральный содержит в 100 гр. продукта: влаги - 21%, сахаров - 71,5%, белков - 0,8%, органических кислот - 1,2%, золы - 0,5%, витаминов - 2,24 мг %. Сахар-песок содержит в 100 гр. продукта: воды - 0,14%, углеводов- 99,8%, белков -0%, жиров - 0%, золы - 0,03%.
Задание 6.
На базу Барановичского райпо поступила партия пряников "Лимонных". При проверке качества установлено след.: форма округлоовальная выпуклая, без трещин, вздутий, не подгоревшая, пряники глазированные, поверхность не липкая, хорошо пропеченные, без следов непромеса, без посторонних привкусов и запахов. Влажность - 15%. Массовая доля жира в...