Коммерческая деятельность на рынке товаров народного потребления (ОРГАНИЗАЦИОННАЯ ПРАКТИКА)

Организационно - технологическая практика осуществлялась на ЧТУП «Тинком» после завершения теоретического обучения.
Цель организационно-технологической практики — овладение практическими навыками и умениями, подготовка к самостоятельной профессиональной деятельности по специальности «Коммерческая деятельность».
В результате поставленной цели будет решаться ряд задач:
- существующие и потенциальные возможности субъекта торговли и общественного питания на рынке;
- организационную структуру управления субъекта торговли и общественного питания;
- структуру персонала субъекта торговли и общественного питания;
- экономические показатели развития субъекта торговли и общественного питания и ее структурных подразделений;
- документооборот субъекта торговли и общественного питания;
- соблюдение исполнительской и трудовой дисциплины;
- устройство, планировку и оборудование торгового объекта;
- организацию труда торгового и персонала;
- выполнение операций торгово-технологического процесса в магазине;
- процесс обслуживания покупателей.

В последние годы наблюдается устойчивая тенденция повышения роли услуг в жизни общества, причем рост сферы услуг значительно опережает рост материального производства.
Торговля занимает важное место в экономике и является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей.
Анализ состояния работы ЧТУП «Тинком» позволил выделить следующие важные моменты:
1. Современный потребитель значительно поднял планку требований к качеству товаров и уровню обслуживания в сфере торговли: ему небезразлично внимание со стороны торгового персонала, повысились требования к качеству предоставляемой информации по товару.
2. Удовлетворенность качеством торговых услуг прямо пропорциональна удовлетворенности качеством приобретенного товара. Ненадлежащее качество приобретенного товара вызывает чувства раздражения, огорчения и разочарования конкретным торговым предприятием, продавшим товар.
3. В 90% случаев потребитель предъявляет претензии по качеству приобретенного товара не производителю, а именно администрации торгового предприятия, видя в ней главный источник своей неудовлетворенности качеством товара и, следовательно, торговыми услугами в целом.
Рынок услуг совершенно не похож на другие рынки, главным образом, по следующим характерным признакам:
1. Услуга не существует до ее предоставления.
2. Услугам присуща высокая степень неопределенности, что ставит клиента в невыгодное положение, а продавцам затрудняет продвижение услуг на рынок.
3. Услуги являются неосязаемыми, а также неспособными к хранению.
4. Услугам свойственна изменчивость качества, которая очень часто зависит от системы оценки, выставляемой потребителями услуг.
5. Неразрывность производства и потребления определяют особенности маркетинга услуг.
6. Участие потребителя в процессе предоставления услуги.
Главной тенденцией развития розничной торговли в ближайшие годы станет изменение подходов к менеджменту качества торговых услуг. Данный процесс нелегок, так как готовых методик по внедрению и развитию в...