Санитария и гигиена питания. Контрольная
| контрольные работы, Разное Объем работы: 15 стр. Год сдачи: 2015 Стоимость: 10 бел рублей (323 рф рублей, 5 долларов) Просмотров: 227 | Не подходит работа? |
Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
Содержание
Вопрос 1. Гигиена отопления. Гигиенические требования к отоплению предприятий общественного питания. Местная и центральная системы отопления. Теплоносители, нагревательные приборы и их размещение. Панельное (радиационное) отопление, его достоинства и недостатки…………..3
Вопрос 2. Гигиенические требования к производственному инвентарю, его хранению и маркировке. Гигиенические требования к посуде. Характеристика используемых материалов – металлы, стекло, керамика, фаянс, полимеры……………………………………………………………………………..6
Вопрос 3. Условия перевозки продуктов, требования к транспорту, его техническое и санитарное состояние. Перевозка скоропортящихся продуктов по видам. Доставка готовой продукции в буфеты, раздаточные…………………...11
Литература…………………………………………………………………….15
Вопрос 1. Гигиена отопления. Гигиенические требования к отоплению предприятий общественного питания. Местная и центральная системы отопления. Теплоносители, нагревательные приборы и их размещение. Панельное (радиационное) отопление, его достоинства и недостатки…………..3
Вопрос 2. Гигиенические требования к производственному инвентарю, его хранению и маркировке. Гигиенические требования к посуде. Характеристика используемых материалов – металлы, стекло, керамика, фаянс, полимеры……………………………………………………………………………..6
Вопрос 3. Условия перевозки продуктов, требования к транспорту, его техническое и санитарное состояние. Перевозка скоропортящихся продуктов по видам. Доставка готовой продукции в буфеты, раздаточные…………………...11
Литература…………………………………………………………………….15
Вариант 4
1. Гигиена отопления. Гигиенические требования к отоплению предприятий общественного питания. Местная и центральная системы отопления. Теплоносители, нагревательные приборы и их размещение. Панельное (радиационное) отопление, его достоинства и недостатки.
Ответ:
Гигиеническая задача отопления заключается в том, что оно должно обеспечивать нормальный микроклимат, устойчивый тепловой режим, который исключает переохлаждение и перегревание организма, а также способствует соблюдению технологических процессов [1].
Гигиенические требования к отоплению предприятий сводятся к следующему:
• отопительные приборы должны обе...
1. Гигиена отопления. Гигиенические требования к отоплению предприятий общественного питания. Местная и центральная системы отопления. Теплоносители, нагревательные приборы и их размещение. Панельное (радиационное) отопление, его достоинства и недостатки.
Ответ:
Гигиеническая задача отопления заключается в том, что оно должно обеспечивать нормальный микроклимат, устойчивый тепловой режим, который исключает переохлаждение и перегревание организма, а также способствует соблюдению технологических процессов [1].
Гигиенические требования к отоплению предприятий сводятся к следующему:
• отопительные приборы должны обе...
Литература
1. Гигиена питания, под ред. К.С. Петровского, т. 2, с. 365, М., 1971.
2. Окорокова Ю.И., Еремин Ю.Н. Гигиена питания – 3-е изд. – М. Медицина, 1981
3. Т.М. Дроздова «Санитария и гигиена питания» – Учебное пособие – М.,2004
1. Гигиена питания, под ред. К.С. Петровского, т. 2, с. 365, М., 1971.
2. Окорокова Ю.И., Еремин Ю.Н. Гигиена питания – 3-е изд. – М. Медицина, 1981
3. Т.М. Дроздова «Санитария и гигиена питания» – Учебное пособие – М.,2004
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.