Оценка эффективности хозяйственной деятельности предприятия и пути ее повышения на примере ОАО "Кондитерская фабрика "Слодыч"

ВВЕДЕНИЕ


Преддипломная практика осуществлялась на ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч» после завершения теоретического обучения.
Преддипломная практика является важной частью обучения студента выбранной экономической специальности.
Цель практики – закрепление и углубление теоретических и практических знаний и навыков, полученных студентами при изучении экономических дисциплин в реальных производственных условиях. Объектами изучения в условиях данной производственной практики являются экономические службы и функциональные подразделения предприятий и организаций.
Данная практика проводится в соответствии с учебным планом и является одним из важнейших видов учебного процесса в системе подготовки высококвалифицированных специалистов.
Целью практики является приобретение практических навыков работы по специальности.
Задачи практики:
 сбор, обработка и анализ исходных данных для написания отчета;
 изучение хозяйственной деятельности конкретного предприятия (фирмы или организации) - объекта исследования;
 приобретение практических навыков анализа и принятия решений в условиях рынка;
 изучение организации экономической деятельности предприятия.
Объектом исследования в данном отчете является хозяйственная и управленческая деятельность ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч».
 

ЗАКЛЮЧЕНИЕ


1. Открытое акционерное общество «Кондитерская фабрика «Слодыч» - это современное предприятие, специализирующее на выпуске мучных кондитерских изделий. На сегодняшний день ОАО «Слодыч» является крупнейшим в республике предприятием, выпускающим сдобное, сахарное, затяжное печенье, крекер, вафельный лист.
Предприятие размещено на 4,5 га и выпускает более 10 000 тонн печенья в год. ОАО «Слодыч» производит и реализует более 100 видов печенья (затяжного, сахарного, сдобного, диабетического, овсяное), а также 9 видов крекеров.
Основная задача всех специалистов фабрики – создание качественной и безопасной продукции. С этой целью на предприятии разработана, внедрена и сертифицирована система НАССР («Анализ рисков и контроль критических точек»).
Продукция фабрики пользуется повышенным покупательским спросом у потребителей из-за следующих характеристик:
- высокое качество;
- богатство рецептур;
- широкий ассортимент;
- натуральные добавки и отсутствие консервантов;
- доступная цена.
Деятельность общества за 2012-2014 годы характеризуется увеличением объемов производства продукции. Так, за анализируемый период объем произведенной продукции в стоимостном выражении увеличился на 97180 млн рублей и на конец 2014 года составил 211763 млн рублей. Среднесписочная численность работающих снизилась на 51 человека, среднемесячная заработная плата увеличилась в 2,6 раза, производительность труда выросла в 2,1 раза.
На анализируемом предприятии продолжительность совокупного капитала снизилась на 2,73 дней, а коэффициент оборачиваемости соответственно увеличился на 0,02, что является положительной тенденцией для ОАО «Кондитерская фабрика «Слодыч». С помощью метода цепной подстановки рассчитаем, как изменились данные показатели за счет структуры капитала и скоро¬сти оборота оборотного капитала.
В связи со снижением оборачиваемости оборотного капитала на 2,73 дня произошло дополнительно привлечение средств в оборот на сумму 1905 млн руб.
Создание...