Физиология питания
| контрольные работы, Промышленность Объем работы: 9 стр. Год сдачи: 2015 Стоимость: 10 бел рублей (323 рф рублей, 5 долларов) Просмотров: 308 | Не подходит работа? |
Оглавление
Введение
Литература
Заказать работу
СОДЕРЖАНИЕ
Задача 1 Составьте меню обеда для женщины 35 лет, работника II группы интенсивности труда. Определите пищевую и энергетическую ценность блюд. Дайте анализ полученных данных 3
Задача 2 Распределите основные минеральные вещества и витамины на приемы пищи детей 11-13 лет 8
Список использованных источников 10
Задача 1 Составьте меню обеда для женщины 35 лет, работника II группы интенсивности труда. Определите пищевую и энергетическую ценность блюд. Дайте анализ полученных данных 3
Задача 2 Распределите основные минеральные вещества и витамины на приемы пищи детей 11-13 лет 8
Список использованных источников 10
Задача 1 Составьте меню обеда для женщины 35 лет, работника II группы интенсивности труда. Определите пищевую и энергетическую ценность блюд. Дайте анализ полученных данных
Для составления комплексного обеда и фактического расчета пищевого рациона нам необходимо составить теоретический расчет его химического состава и калорийность для женщины 35 лет (2 группа интенсивности труда), исходя из его физических потребностей.
II группа – работники, занятые легким трудом, легкая физическая активность (водители трамваев, троллейбусов, работники конвейеров, весовщицы, упаковщицы, швейники, работники радиоэлектронной промышленности, агрономы, медсестры, санитарки, работники связи, сферы обслуживания, продавцы промтоваров и др.);
В соответствии с «Нормами ...
Для составления комплексного обеда и фактического расчета пищевого рациона нам необходимо составить теоретический расчет его химического состава и калорийность для женщины 35 лет (2 группа интенсивности труда), исходя из его физических потребностей.
II группа – работники, занятые легким трудом, легкая физическая активность (водители трамваев, троллейбусов, работники конвейеров, весовщицы, упаковщицы, швейники, работники радиоэлектронной промышленности, агрономы, медсестры, санитарки, работники связи, сферы обслуживания, продавцы промтоваров и др.);
В соответствии с «Нормами ...
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Дроздова Т.М. Физиология питания. Учебное пособие. КемТИПП, Кемерово, 2004. - 218 с.
2.Организация детского, диетического и лечебно-профилактического питания: Учебное пособие для студентов специальности 271200 «Технология продуктов общественного питания» всех форм обучения / В.А.Волкова, М.С.Козлова. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2013. - 56 с.
3. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, - Мн.: «Белорусская ассоциация кулинаров» или Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. – Минск: Учреждение «Редакция журнала «Гермес»
4. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. Под ред. И.М. Скурихина и М.Н. Волгарева. – М.: Агропроммиздат, 1987. – 224 с.
1. Дроздова Т.М. Физиология питания. Учебное пособие. КемТИПП, Кемерово, 2004. - 218 с.
2.Организация детского, диетического и лечебно-профилактического питания: Учебное пособие для студентов специальности 271200 «Технология продуктов общественного питания» всех форм обучения / В.А.Волкова, М.С.Козлова. Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2013. - 56 с.
3. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, - Мн.: «Белорусская ассоциация кулинаров» или Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. – Минск: Учреждение «Редакция журнала «Гермес»
4. Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. Под ред. И.М. Скурихина и М.Н. Волгарева. – М.: Агропроммиздат, 1987. – 224 с.
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.