Микробиология продукции пищевых производств
| контрольные работы, Биология Объем работы: 18 стр. Год сдачи: 2015 Стоимость: 11 бел рублей (355 рф рублей, 5.5 долларов) Просмотров: 231 | Не подходит работа? |
Оглавление
Введение
Заключение
Заказать работу
СОДЕРЖАНИЕ
Вопрос 1 (12). Охарактеризуйте микрофлору плодов, виды порчи, ее возбудителей и признаки порчи 3
Вопрос 2 (29) Объясните схему разведения чистых культур дрожжей и получение производственной культуры в спиртовом производстве. 8
Вопрос 3 (35). Охарактеризуйте молочнокислые бактерии, применяемые при производстве хлеба 12
Вопрос 4 (57). Изложите задачи санитарно-гигиенического контроля пищевых производств. Перечислите объекты и раскройте сущность видов санитарно-гигиенического контроля. 14
Вопрос 5 (69). Охарактеризуйте объекты и этапы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля в консервном производстве 16
Список использованных источников 18
Вопрос 1 (12). Охарактеризуйте микрофлору плодов, виды порчи, ее возбудителей и признаки порчи 3
Вопрос 2 (29) Объясните схему разведения чистых культур дрожжей и получение производственной культуры в спиртовом производстве. 8
Вопрос 3 (35). Охарактеризуйте молочнокислые бактерии, применяемые при производстве хлеба 12
Вопрос 4 (57). Изложите задачи санитарно-гигиенического контроля пищевых производств. Перечислите объекты и раскройте сущность видов санитарно-гигиенического контроля. 14
Вопрос 5 (69). Охарактеризуйте объекты и этапы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля в консервном производстве 16
Список использованных источников 18
нет
нет
После офорления заказа Вам будут доступны содержание, введение, список литературы*
*- если автор дал согласие и выложил это описание.