Ревизия и аудит реализации в организациях общественного питания

Переход к рыночной экономике обусловил рост удельного веса негосударственного сектора экономики в промышленности. Причиной тому стали приватизация государственной торговой сети, развитие индивидуального предпринимательства и сети вещевых и продовольственных рынков.
Последние годы система бухгалтерского учета в Республике Беларусь непрерывно совершенствуется и развивается, ориентируясь на общеметодологические международные планы и стандарты ведения учета и становления отчетности.
По действующему законодательству все предприятия и хозяйственные организации Республики Беларусь должны вести учет в соответствии с общим концептуальным подходом, принятым в стране, и нести ответственность за методику и организацию учета и содержание отчетности. В настоящее время расширились возможности предприятий в области бухгалтерского учета. Им предоставлено право самим разрабатывать свою учетную политику, самостоятельно определять конкретные методики, формы и технику ведения бухгалтерского учета исходя из действующих правил и особенностей хозяйствования. Предприятия сами выбирают методы оценки товарно-материальных ценностей и иных ценностей, решают другие вопросы учетной политики.
Объем выручки от продажи продукции, выполненных работ и оказанных услуг является важнейшим показателем, характеризующим производственную и финансовую деятельность коммерческой организации и промышленного предприятия. В результате продажи продукции, выполненных работ, оказанных услуг создается возможность из полученной выручки произвести оплату приобретенных имущества, сырья и материалов, рассчитаться с работниками по оплате труда, с бюджетом по налогам и сборам, по платежам во внебюджетные фонды, с банком по кредитам. Продажа продукции, работ и услуг должна обеспечить не только возмещение расходов на производство и сбыт, но и получение прибыли - одного из важнейших источников расширения производства, обновления, модернизации и реконструкции основных средств, увеличения объема выпуска продукции....

Проведенное исследование позволяет сформулировать следующие выводы:
Процесс реализации завершает кругооборот хозяйственных средств предприятия, что позволяет предприятию выполнять обязательства перед поставщиками и подрядчиками, перед бюджетом по налогам и сборам, перед работниками по оплате труда, перед прочими кредиторами по финансовым обязательствам и возмещать производственные затраты. От объема реализации во многом зависит и величина дохода предприятия – одного из важнейших показателей его деятельности. Поэтому следует учитывать мнения и предложения вышеназванных авторов при совершенствовании учета и анализа.
В розничный товарооборот включается продажа товаров и питания в ценах фактической реализации по моменту отпуска товаров и питания покупателям независимо от времени уплаты денег и сдачи торговой выручки в банк. Объем розничного товарооборота определяется строго за отчетный период.
документальное оформление операций по движению продукции собственного производства и покупных товаров имеет сложную организацию и поэтому требует от всех материально-ответственных лиц правильного и точного оформления всех документов, ведь это напрямую влияет на организацию бухгалтерского учёта предприятия.
Проверка соответствия даты документа отчетному периоду, в котором отражены хозяйственные операции в ЧТПУП «Саливиа» позволяет говорить о том, что бухгалтерские данные оформляются по фактической дате анализа, что позволяет выполнять требования достоверности учетного процесса.
Проверка показала, что с юридической точки зрения содержание договоров купли-продажи соответствует законодательству Республики Беларусь. Замечаний не выявлено.
проведенная проверка позволяет сделать вывод о том, что учет финансовых результатов реализации продукции соответствует установленным законодательством требованиям по ведению бухгалтерского учета.
Результаты проверки (ревизии), в том числе учета товаров и тары, в ходе которой не выявлено нарушений актов законодательства, оформляются справкой.