Оптимизация организации уборочных работ в гостиничном предприятии

Гостиничный комплекс является важнейшим элементом социальной сферы, играющим большую роль в повышении эффективности общественного производства и соответственно росте жизненного уровня населения.
Гостиницы обладают следующими признаками:
- состоят из номеров, число которых превышает определенный минимум, имеют единое руководство;
- предоставляют разнообразные гостиничные услуги, перечень которых не ограничивается ежедневной заправкой постелей, уборкой номера и санузла;
- сгруппированы в классы и категории в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием и стандартами страны;
- не входят в категорию специализированных заведений;
- ориентированы на свой сегмент путешественников;
- могут быть независимыми или входить в специализированные объединения (цепи).
Сервис в гостиничном бизнесе - организованное обслуживание в сфере производства и сбыта пакета гостиничных услуг.
Современное развитие гостиничного дела в мировой практике предлагает клиенту (потребителю гостиничных услуг) многовариантный гостиничный сервис в зависимости от цен, складывающихся на рынках этих услуг.
Обеспечение необходимого уровня чистоты и гигиены в гостиницах - одно из самых ответственных мероприятий в системе сервисного обслуживания клиентов. Современные гостиницы - это комплекс разнообразных помещений с различными гигиеническими и режимными требованиями.
Целью курсовой работы является оптимизация организации уборочных работ в КУП «Бизнес-центр Столица».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. исследовать теоретические основы организации уборочных работ в гостиничном предприятии;
2 провести анализ организации уборочных работ в КУП «Бизнес-центр Столица»;
3 разработать направления оптимизация организации уборочных работ в КУП «Бизнес-центр Столица».
Объект исследования – КУП «Бизнес-центр Столица».
Предмет – организации уборочных работ в КУП «Бизнес-центр Столица».
Методы исследования: абстрактно-логический...

Гостинично-сервисное коммунальное унитарное предприятие «Бизнес-центр «Столица» создано в соответствии с решением Минского городского исполнительного комитета от 22.08.2005 № 1470.
Важнейшей характеристикой «Бизнес-центра «Столица» является комплексность оказываемых услуг, т.е. политика предприятия в области ассортимента предоставляемых услуг направлена на обеспечение максимально возможного его расширения и достижения, таким образом, максимальной потребительской удовлетворенности.
Сильные стороны предприятия:
- развитая инфраструктура;
- забота об охране жизни и имущества клиента;
- широкий спектр предоставляемых услуг;
- возможность проведения выставочных мероприятий и конференций международного уровня (банкетов, встреч, пресс-конференций и т.д.;
- гибкая ценовая политика;
- наличие собственного веб-сайта;
- использование современной системы управления гостиницей «Фиделио» (возможность определения доходных индивидуальных и групповых туристов и выявления частоты приездов гостей отеля, а также получение полной информации о них (возраст, город проживания, цели прибытия и т.д.) для определения маркетинговой ниши гостиницы и сегментации);
- проведение постоянных маркетинговых исследований;
- индивидуальный подход к клиентам, удовлетворение их потребностей, запросов и нужд;
- постоянное повышение уровня квалификации персонала.
КУП «Бизнес-центр «Столица» - предприятие высокого класса, являющееся центром коммерческих связей с гостиничным комплексом, объединившим функции бизнеса и отдыха.
Все гостиницы «Виктория», входящие в состав КУП «Бизнес-центр «Столица» ориентируется на бизнесменов, деловых туристов, организаторов и участников различных спортивных, культурных и выставочных мероприятий, а так же путешествующих туристов.
Гостиница «Виктория» в основном специализируется на бизнес-туризме и туристах прибывающих с целью ознакомления и отдыха в нашей стране.
В комплекс «Виктория» входит гостиница, бизнес-центр с конференц-залами вместимостью от...