Японский опыт менеджмент качества и возможности его применения в сфере туризма и гостеприимства

ВВЕДЕНИЕ
Проблема качества обслуживания в сфере туризма и гостеприимства - одна из самых актуальных в развитии этой отрасли народного хозяйства. На международном туристском рынке качество обслуживания – самое сильное оружие в конкурентной борьбе. Туристы, которые довольны обслуживанием в гостиницах, ресторанах, бюро услуг, туристских комплексах определенных стран, становятся их активными пропагандистами. Они многократно посещают эти места, способствуя увеличению потоков туристов, создавая высокую репутацию понравившимся им туристским районам. Качество обслуживания в конечном счете способствует повышению экономической эффективности туризма.
Комплексный характер туристской деятельности затрудняет установление единого показателя оценки качества обслуживания. Влияние ряда факторов экономического, организационного, технического и т.д. характера не позволяет измерить качество обслуживания в различных видах туристской деятельности по одному и тому же показателю. Многоплановый характер туризма предполагает применение всеохватывающего критерия оценки, который объединил бы в себе общее, специфическое и единичное процесса обслуживания.
В настоящее время индустрия туризма является одной из наиболее динамично развивающихся форм международной торговли услугами. По прогнозам экспертов, бурное развитие туризма будет продолжаться и далее. За последние 50 лет туризм стал одной из основных мировых индустрий.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Модель системы менеджмента качества на основе японский моделей является общепризнанной в мире. Она внедряется на предприятиях любых форм собственности и размеров, работающих в различных странах и отраслях экономики. Столь широкую популярность японская модель управления качеством завоевала благодаря своей универсальности и подходам к менеджменту качества, показавшим на практике свою результативность.
В процессе написания курсовой работы были выполнены следующие задачи:
1. Проанализирована сущность японской модели менеджмента качества.
2. Рассмотрены особенности управления качеством на конкретном предприятии.
3. Разработаны рекомендации по совершенствованию управления качеством с применением японского опыта в ООО «Селант».
Сегодня основой обеспечения конкурентного преимущества предприятия на рынке туристических услуг является непрерывное совершенствование его системы менеджмента качества. Японская модель управления качеством ориентирует организацию на постоянное улучшение деятельности и наиболее полное удовлетворение требований всех заинтересованных сторон.